Hosté budou mít z vašeho jablečného marshmallow radost: pamatujte si rychlý recept bez trouby

Domácí marshmallow je nejen chutná, ale také zdravá pochoutka, kterou lze připravit z různých druhů ovoce a lesních plodů. Jablečný marshmallow je oblíbený zejména díky vysokému obsahu pektinu v jablkách, který zajišťuje výbornou konzistenci a dlouhodobé skladování.

Tento recept vám umožní vytvořit skvělý marshmallow bez použití trouby nebo speciální sušičky. Proces přípravy trvá několik dní, ale výsledek stojí za to počkat. Podívejme se na způsob přípravy tohoto lahodného dezertu krok za krokem.

Krok 1: Příprava ingrediencí. Na přípravu jablečného marshmallow budete potřebovat 2 kg sladkokyselých jablek. Vybírejte jablka s vysokým obsahem pektinu, protože to zajistí požadovanou konzistenci marshmallow. Navíc připravte vyloupané, pražené vlašské ořechy pro extra chuť a texturu. Cukr lze přidat podle potřeby, v závislosti na sladkosti jablek a vašich preferencích.

Krok 2: Zpracování Apple. Jablka důkladně omyjeme a poté oloupeme. Odstraňte jádřinec a nakrájejte jablka na velké kousky. Usnadníte si tím vaření a následné pyré. Připravená jablka vložte do velkého kastrolu se silným dnem, který zajistí rovnoměrné rozložení tepla a zabrání připálení.

Krok 3: Vaření jablečného pyré. Do pánve s jablky přidejte malé množství vody. Přikryjeme pokličkou a za stálého míchání vaříme na mírném ohni. To je důležité, abyste zabránili připálení a zajistili rovnoměrné vaření. Když jsou jablka měkká, začněte je krájet. Použijte mačkadlo nebo mixér, abyste získali hladké pyré bez hrudek.

Krok 4: Přidání dalších přísad. V této fázi můžete přidat cukr podle chuti, pokud si myslíte, že pyré není dostatečně sladké. Pokračujte ve vaření, dokud se cukr úplně nerozpustí. Poté přidejte nasekané vlašské ořechy a rovnoměrně je rozmístěte po celém pyré. Kromě vlašských ořechů můžete experimentovat s dalšími přísadami, jako jsou lískové ořechy, mandle, kešu nebo dokonce opečené a drcené pomerančové kůry.

Krok 5: Tvorba a sušení marshmallows. Hotové pyré rovnoměrně rozprostřeme na dřevěná prkénka nebo pečící papír. Tloušťka vrstvy by měla být asi 5-7 mm. Připravené pláty marshmallow umístěte na dobře větrané místo a nechte 2-3 dny zaschnout. Pravidelně kontrolujte stav marshmallow.

Krok 6: Dokončí proces sušení. Když je povrch marshmallow suchý na dotek, opatrně jej otočte a pokračujte v sušení druhé strany asi půl dne. Tím zajistíte rovnoměrné zasychání a správnou konzistenci hotového výrobku.

Krok 7: Skladování hotových marshmallows. Máte několik možností pro uložení hotových marshmallow. Můžete ho skladovat ve velkých vrstvách tak, že ho zabalíte do papíru a umístíte na chladné a suché místo. Případně nakrájejte marshmallow do požadovaných tvarů a posypte cukrem nebo moučkovým cukrem pro extra ochranu před vlhkostí. Pro dlouhodobé skladování můžete použít sterilizované sklenice s těsně přiléhajícími víčky.

Výroba domácího jablečného marshmallow je zábavný proces, který vám umožní vytvořit přírodní a zdravou pochoutku.

Také doporučujeme: