Majitelé pozemků vědí, že chibouky se používají k pěstování hroznů. Chubuki se také nazývají vyklíčené řízky.
Při přípravě řízků je důležitým aspektem načasování operace. Připravuje se na podzim, dva týdny poté, co opadne většina hroznových listů, ale první mrazy ještě nepřišly.
Postup musí být proveden během období prořezávání výhonků hroznů. Je to dáno tím, že ke konci podzimu se keře hroznů obohacují živinami.
Vinná réva, ze které se budou připravovat řízky, musí pocházet z nejlepších odrůd révy vinné, podle chuťových a kvalitativních vlastností.
Mělo by mít hnědou barvu, tloušťku 8 – 12 mm a internodium 10 cm. Povinným kritériem je zralost keřů, nepřítomnost chorob a škůdců.
Réva by měla být hladká, nepoškozená a měla by mít dvě až čtyři očka na řez. Po stranách vysazených větví je nutné udělat brázdy ostrým předmětem.
Řez hroznů lze nazvat vysoce kvalitní, pokud:
• Pevné;
• Nemá žádné poškození;
• Nemá žádné cizí skvrny;
• Má hnědou barvu;
• Řez je zelený;
• Nepřekračuje požadované rozměry.
Sklizené řízky hroznů procházejí procesem třídění a zpracování. Jejich zpracování spočívá v:
1. Důkladné navlhčení ve vodě;
2. Použití 5% síranu měďnatého pro prevenci škůdců;
3. Sušení;
4. Třídění;
5. Distribuce a vázání do svazků;
6. Zabalení plastovou fólií.
Pamatujte, že pro efektivní skladování vyklíčených řízků je nutné dodržovat teplotní podmínky po celé zimní období.
Není dovoleno překročit teplotu více než 5 ° C a výskyt nadměrné vlhkosti v místnosti.
