Proč je třeba zelí sklízet po mrazu: Ukazuje se, že 90 % zahradníků nezná tajemství

Zkušení zahradníci nikdy nesklízejí zelí před mrazem.

Řekneme vám, proč byste si z nich měli vzít příklad.

Proč je třeba zelí sklízet po mrazech

Zkušení zahradníci sklízejí zelí, když noční teplota vzduchu klesne na -2 stupně a denní teplota klesne na +5-7 stupňů.

V takovém počasí se v zelí zvýší obsah cukru a hořkost zmizí. To znamená, že zelí bude chutnější.

Je však třeba vzít v úvahu, že zelí může zmrznout již při -5 stupních a mražené hlávky zelí se špatně skladují.

Nesmírně důležité je také sklízet zelí za jasného a suchého počasí. Zelí sklizené v dešti musí být před uskladněním vysušeno.

Zmrazené, popraskané, poškozené, nedostatečně vyvinuté hlávky zelí by neměly být ponechány ke skladování: rychle hnijí.