Zájem o sovětskou éru je patrný v kině, designu a dokonce i vaření. Pro někoho spojení s minulostí, pro jiného hmatatelnější věci, jako zimní sklizeň zeleniny.
Připomeňme si, jak sovětské hospodyňky nakládaly sladké papriky. Nyní mnozí věří, že tento recept je nejlepší.
K přípravě budete potřebovat:
- 4 kg pepře;
- 1 litr vody;
- 200 gramů octa (9%);
- 200 gramů rostlinného oleje;
- 200 g cukru;
- 2 polévkové lžíce. l. sůl;
- 2 bobkové listy;
- 5-6 kuliček pepře;
- 2 poupata hřebíčku.
Jak vařit
1. Papriku omyjeme a nakrájíme na středně velké plátky.
2. Přiveďte vodu k varu a přidejte všechna koření ze seznamu kromě octa.
3. V samostatné misce musíte blanšírovat papriku. Za tímto účelem ponořte zeleninu na 2 minuty do vroucí vody a poté ji sceďte do cedníku.
4. Po zpracování vložte pepř na 5 minut do vroucí marinády, přidejte ocet, vypněte jej a vložte obrobek do sterilizovaných sklenic.
5. Zalijte zbytkem marinády, srolujte, otočte a zabalte.
Po vychladnutí obrobku jej odložíme k uskladnění.
Dobrou chuť!
