Ne všechny hospodyňky skladují zeleninu správně: zapamatujte si těchto 9 správných způsobů
Správné skladování zeleniny a ovoce je klíčem k jejich čerstvosti, chuti a nutričním vlastnostem. Často se dopouštíme běžných chyb, které vedou k rychlému zkažení potravin.
Dodržení několika jednoduchých pravidel zároveň pomůže výrazně prodloužit trvanlivost zeleniny a ovoce, zachovat jejich chuť a zdravotní přínosy.
Za prvéneuchovávejte rajčata v lednici, pokud nejsou přezrálá a nakrájená. Nízké teploty vedou ke ztrátě chuti, vůně a měknutí ovoce. Nejlepší je mít je při pokojové teplotě, přikryté látkou, aby se do nich nedostal hmyz.
Za druhénespoléhejte na způsob, jakým jsou produkty vystaveny v supermarketech. Často jsou umístěny za účelem podpory prodeje spíše než za účelem souladu s předpisy o skladování. Například zelené a listové saláty nutně potřebují chladit, jinak rychle uvadnou.
Za třetícelý meloun by neměl být umístěn v lednici. I když se nedoporučuje podávat teplé, při nízkých teplotách ztratí sytou barvu a vůni již třetí den. Nakrájený meloun je z bezpečnostních důvodů lepší chladit.
Čtvrtýcuketa vyžaduje chladné, ale ne mrazicí skladování. Umístěte je do dveří nebo na horní polici chladničky, kde je teplota o něco vyšší. Na ochranu před podchlazením zabalte zeleninu do papírové utěrky nebo ji vložte do sáčku.
Za pátéstejně jako rajčata, okurky a lilky preferují skladování při pokojové teplotě. Pokud budete lilky uchovávat v lednici déle než týden, odbarví se a budou náchylnější k poškození. Okurky také při nízkých teplotách rychle ztrácejí na kvalitě.
ŠestýPokud bobule jako maliny, jahody, jahody nebo ostružiny začnou vytékat, nevyhazujte je, ale zmrazte. Borůvky a borůvky vydrží déle, ale málokdy déle než týden. Mražené bobule jsou skvělé do smoothies, ovocných nápojů a dalších dezertů.
SedmýChcete-li prodloužit svěžest zeleně, uložte ji jako kytici květin ve sklenici s vodou, navrchu přikrytou sáčkem nebo fólií. Pravidelně vyměňujte vodu a ořezávejte stonky. Většina bylin vyžaduje chlazení, s výjimkou bazalky, kterou je nejlepší uchovávat při pokojové teplotě.
Osmýskladujte ovoce a zeleninu odděleně, protože mnoho druhů ovoce uvolňuje plyn ethylen, který urychluje proces zrání a kažení ovoce. Lilky, saláty, okurky a zelenina jsou velmi citlivé na etylen, který produkují jablka, avokádo, paprika a některé další ovoce.
Devátýkořenová zelenina (mrkev, řepa, brambory) a podobná zelenina (zázvor, česnek, cibule, fenykl) mohou být dlouhodobě skladovány v chladničce, pokud jsou umístěny v sáčcích nebo sáčcích odolných proti vlhkosti, které udržují vlhkost uvnitř.
Dodržováním těchto jednoduchých pravidel můžete výrazně prodloužit čerstvost zeleniny a ovoce při zachování jejich chuti a nutričních hodnot. Pamatujte, že správné skladování je klíčem ke zdravému stravování a úspoře peněz, protože zkažené potraviny je třeba vyhodit. Věnujte pozornost podmínkám skladování různých druhů zeleniny a ovoce a budou vás dlouho těšit svou čerstvostí a chutí!
Také doporučujeme:
