Mnozí z nás jsou zvyklí vyhazovat tekutinu zbylou po vaření různých potravin, aniž bychom přemýšleli o jejích potenciálních výhodách. Tyto odvary však mohou být výbornou přísadou pro přípravu lahodných a zdravých pokrmů.
Některé z nich mají navíc jedinečné vlastnosti, které lze využít pro různé účely v domácnosti. V tomto textu si povíme o pěti druzích odvarů, které by se neměly vyhazovat, ale naopak maximálně využít.
Za prvé, voda po vaření těstoviny obsahuje značné množství škrobu. Použijte jej k zalévání pokojových rostlin – stane se pro ně skutečným elixírem mládí. Můžete jej také použít na hnětení těsta na chleba nebo pizzu, které bude jemné a vzdušné.
Za druhé, nespěchejte s vyléváním vývar po uvaření zeleniny. Tato aromatická tekutina je bohatá na živiny a lze z ní připravit lahodné polévky, dušená jídla nebo omáčky. Jednoduše vychladit a uložit do lednice po dobu až 3 dnů.
Za třetí, tekutina na vaření sladké brambory (yams) bude ideální náhradou vajec při hnětení těsta na pečení. Díky vysokému obsahu škrobu těsto rychle zhoustne a hotové výrobky získají jemnou texturu.
Za čtvrté, odvar po vaření kukuřice – skutečný poklad pro zahradníky. Ochlaďte ji a použijte ke krmení rostlin, které vám poděkují bujným kvetením a bohatou úrodou.
za páté, konzervované fazole uloženy ve speciálním láku, který si vegani cení jako náhradu za vaječné bílky. Tuto tekutinu použijte k výrobě bezvaječné pěny, majonézy nebo sušenek.
Jak vidíte, mnohé z odvarů, které se obvykle vylévají, mají skutečně cenné vlastnosti a budou velkým přínosem jak při vaření, tak při péči o rostliny. S vyhazováním těchto tekutin nespěchejte, ale zkuste pro ně najít využití. Pomůže vám to nejen ušetřit zdroje, ale také vašim pokrmům přidá nové chutě a textury.
Také doporučujeme:
