Skořice je jedno z nejoblíbenějších a aromatických koření, které se hojně využívá při vaření a nápojích. Dodává jim jedinečnou teplou chuť a vůni, díky čemuž jsou pokrmy a nápoje lahodnější.
S množstvím skořice byste to však neměli přehánět, protože příliš mnoho tohoto koření může zkazit chuť. Pojďme přijít na to, jak správně přidat skořici do kávy a čaje.
Nejprve při výběru skořice na kávu Před mletým kořením je lepší dát přednost celým tyčinkám. Mletá skořice zanechá v kávě zakalený zbytek. Do jednoho 200 ml šálku kávy stačí přidat 1/3 tyčinky.
Za druhé, pro vaření čaje Na 0,5 litru vody budete potřebovat pouze jednu tyčinku skořice. Je třeba nalít vroucí vodou a nechat asi 30 minut. Poté vezměte konvici, přidejte do ní čajové lístky, zalijte skořicovým nálevem a přiveďte k varu. Hotový aromatický nápoj můžeme osladit medem nebo citronem. Nutno dodat, že skořice se skvěle hodí k přísadám, jako je zázvor, citrusové plody, hřebíček a muškátový oříšek.
Chcete-li tedy dát kávě a čaji vynikající chuť a vůni, stačí přidat jen pár kousků skořice. Hlavní věcí je nepřehánět to s množstvím, jinak se nápoje mohou ukázat jako příliš pikantní. Experimentujte a najděte pro vás optimální poměr!
Také doporučujeme:
