Každý domácí kutil má nějaké hluboce zakořeněné návyky a zvláště pokud trávíte hodně času v kuchyni, jistě víte o citrony: nakrájíš citron, použiješ půlku a druhou… v lednici vydrží týdny, dokud nezaschne!
Je na čase, aby se to změnilo. Kromě klasického použití do omáček nebo limonád jsou citrony v kuchyni překvapivě všestranné a k tomu si přečtěte 18 způsobů se kterými se vám citrony budou hodit v kuchyni.
Přečtěte si také: Jen čističi vědí: Sprej, který nanesete, jakmile položíte koberce a budou nádherně vonět celou zimu!
18 řešení pro záchranu života
Na čištění
Vyrobte si dezinfekci doma: Smíchejte vodu s citronovými kůrami a octem, nechte tři týdny kvasit a máte silnou dezinfekci na kuchyňské povrchy.
Vyčistěte mikrovlnnou troubu: Citron může vyčistit a zbavit zápachu vaší trouby. Nakrájejte ho na plátky (nebo použijte polovinu, která vám zbyla) a vložte do misky s vodou a poté v mikrovlnné troubě asi 15 minut na plný výkon. Nechejte zavřené dalších 5 minut, aby výpary „znečistily“ prostor, poté otřete vlhkým hadříkem.
Svítit pro umyvadlo: Nasypte do dřezu trochu jedlé sody a potřete ji půlkou citronu. Opláchněte vodou a otřete do lesku.
Čištění dřevěných povrchů: Pokud dřevěný povrch vašeho řezu změnil barvu nebo silně zapáchá, potřete ho půlkou citronu a trochou hrubé soli. Poté normálně vyperte a nechte uschnout.
Odstraňování rzi: Vytvořte pastu smícháním 1 dílu citronové šťávy se 2 díly soli a potřete ji na rezavé příbory s citronovou kůrou. Rez zmizí.
Čištění plastových nádob: Pokud jsou na vašich plastových nádobách skvrny od rajčatové omáčky nebo jiných potravin, dejte vařit vodu a přidejte šťávu ze dvou nebo tří citronů spolu s půlkami citronu.
Záchrana připáleného nádobí: Dno připáleného hrnce zalijeme vodou a citronovou šťávou a necháme 10-20 minut louhovat. Připálené místo půjde snadněji ven a pánev se vám bude snáze čistit.
Repelenty proti komárům a mravencům: Pokud máte v kuchyni příliš mnoho komárů, dejte vařit citronovou šťávu, vodu a tyčinku skořice (4-5 citronů na každý litr vody). Nalijte do misky a položte na místa, která chcete chránit. Aby se mravenci nedostali, nastříkejte na postižená místa citronovou vodu.
Pro deodoranty
Úleva od zápachu z chladničky: Na talíř dejte houbičku nebo kousek vaty namočené v citronové šťávě a nechte v lednici. Silné vůně, jako je váš oblíbený sýr, budou absorbovány.
Odstranění zápachu z myčky: Dejte do myčky půlku citronu, abyste odstranili pachy během mytí nádobí. Při mytí ji nemusíte sundávat, protože pomáhá i při úklidu.
Na vaření
Konzervace ovoce: Ovoce jako jablka, banány nebo avokádo rychle oxidují a hnědnou. Abyste tomu zabránili, nalijte na ně trochu citronové šťávy (totéž platí, pokud chcete sušit ovoce).
Uvařte dokonalou rýži: Pokud se vám rýže stále lepí, přidejte do vroucí vody pár kapek citronu a sledujte, jak rýže získá lepší texturu díky kyselině askorbové v citronu.
Vyhněte se stlačování hnědého cukru: Melasa v hnědém cukru se časem odpaří a způsobí ztuhnutí cukru. Aby zůstal nadýchanější, vložte do nádoby citronovou kůru (bez dužiny).
Snížit sůl: Citron je skvělá alternativa k soli a dodává chuť, aniž by to přehánělo. Velmi dobře se hodí k rybám, drůbeži, salátům a zelenině.
Aby nedocházelo k plýtvání
Připravte sladkosti z citronové kůry: Odstraňte kůru z citronu (lépe škrabkou, abyste získali tenké slupky bez hořké bílé blány) a povařte je 5 minut. Slijte je, dejte je zpět na oheň s vodou a cukrem a když sirup začne vřít, stáhněte ho z plotny a nechte vychladnout. Slupky zasypeme cukrem a necháme ztuhnout na mřížce.
Připravte si citronový sirup: Nic nepřijde nazmar – sirup z výše uvedeného receptu použijte do koláčů, palačinek, jogurtů nebo nápojů.
Vyrobte si domácí pektin: Citronová semínka obsahují pektin, látku, která pomáhá zahušťovat a konzervovat potraviny, jako jsou džemy. Vložte 15 semínek do dvou sklenic vody a vařte je půl hodiny.
Udělej dort: Použijte šťávu z jednoho citronu k přípravě lahodného koláče, bez slupek a semínek.
