Bramborová kaše neboli jednoduchá bramborová kaše je všestranná a na přípravu jednoduchá příloha. Obvykle se připravuje najednou, protože ochlazené a ohřáté pyré ztrácí chuť. Pokud vám ale pyré zbude, můžete z něj připravit kastrol, palačinky nebo krokety. Aby bylo pyré skutečně chutné a jemné, stojí za to zvážit několik nuancí.
Podívejme se na 8 základních tipů, jak připravit dokonalé pyré se správnou konzistencí a vůní. Dodržováním těchto jednoduchých doporučení pro výběr brambor, způsob vaření, přidání mléka a másla určitě uvaříte vynikající kaši. A tento pokrm můžete kombinovat téměř s čímkoli – masem, rybami, zeleninou a dokonce i ovocem. Tak!
Za prvé se doporučuje použít více staré bramboryprotože obsahuje více škrobu. Díky tomu bude pyré světlé.
Za druhé, brambory je třeba opatrně vyjmeme oči a nakrájíme na kostičky. Takto se bude vařit rychleji a rovnoměrněji.
Za třetí, brambory by se měly pouze vařit vroucí osolená voda. Poté se zcela rozvaří.
Za čtvrté, můžete ho přidat do vody při vaření bylinky, česnek nebo cibule pro aroma.
za páté, máslo a mlékopřidaný do pyré by měl mít pokojovou teplotu. V opačném případě se barva a chuť zhorší.
Šestý, voda Po uvaření scedíme a necháme brambory oschnout.
Sedmý, brambor je třeba dobře rozmačkat mačkadlem nebo protřít přes síto.
Osmý, sůl Je lepší ho přidat do hotového pyré, pak bude měkčí.
Dodržováním těchto jednoduchých tipů zaručeně dosáhnete dobrých výsledků – vaše pyré bude velmi chutné. Hlavní je chuť učit se a nevzdávat se tváří v tvář dočasným neúspěchům při vaření.
Také doporučujeme:
