Vzhledem k tomu, že hrozny jsou teplomilné plodiny, potřebují na zimu úkryt.
Tento postup je zvláště důležitý pro vinice nacházející se v oblastech s chladnými zimami, kde teploty v chladném období mohou klesnout pod -15 stupňů.
Bez řádné ochrany nebude většina odrůd schopna úspěšně přežít zimu.
Kdy zakrýt hrozny
Hrozny můžete začít zakrývat po opadnutí listů. Pokud budete spěchat a hodíte kryt přes liány předem, zbývající listy na nich začnou hnít. Postupem času se rozklad rozšíří na zbytek keře.
Další důležitou podmínkou je pokles průměrné denní teploty na -5 stupňů. Slabé mrazy působí blahodárně na révu, podporují její otužování.
Dalším referenčním bodem je půda. Mělo by zmrznout natolik, že se stane nevhodným pro kopání lopatou.
Přibližné termíny
V severních oblastech se doporučuje pokrýt hrozny v polovině října, ve středních zeměpisných šířkách – začátkem listopadu a v jižních oblastech – začátkem prosince.
Předčasné zakrytí může způsobit skleníkový efekt a vést k uvadnutí a hnilobě vinné révy a opožděné zakrytí zvyšuje riziko zamrznutí kořenů a výhonků.
