Pokud se nakládané okurky ukážou jako velmi kyselé a nakládané okurky jsou příliš solené, neměli byste spěchat s vyhazováním přípravků.
Proč se to stalo, vám neprozradíme. Řekněme vám lépe, jak ušetřit obrobek, na který byl vynaložen čas a úsilí.
Jak jednat
1. Okurky je třeba přemístit ze sklenice do cedníku a opláchnout ve studené vodě.
2. Solanku nebo neúspěšnou marinádu vylijte a sklenici vypláchněte.
3. Přesuňte okurky zpět a připravte nový lák.
4. K tomu vezměte potřebné množství vody a rozpusťte v ní cukr. Spotřeba je následující: 25 gramů cukru na 1 litr převařené a vychladlé vody.
5. Cukr promíchejte, a když se úplně rozpustí, nalijte na okurky a nechte jeden den při pokojové teplotě.
Poté můžete sklenici zavřít a vložit obrobek do chladničky.
Díky cukru nebude sůl a kyselina cítit tak ostře.
Podobným způsobem můžete zafixovat chuť rajčat, ale k tomu je potřeba na stejné množství vody použít dvojnásobek cukru.
