WHO varuje před tímto kořením, které je obsaženo ve všech potravinách: „Odhaduje se, že jeho nadbytek způsobuje ročně 1,89 milionu úmrtí.“
Toto výjimečné koření v gastronomii patří k těm, u nichž je třeba dbát na největší opatrnost při jeho množství, protože může způsobit vážné následky.
Světová zdravotnická organizace se i nadále snaží vytvořit společnost, která bude stále dbát na svou tělesnou a duševní pohodu. Jejím úkolem je prostřednictvím výzkumu, pomoci a poradenství zaručit integritu všech lidí. Jedním z jejich největších problémů jsou potraviny, které jsou jedním z neřešených problémů milionů rodin. Přestože v současné době existuje mnoho zdravých alternativ, mnoho lidí nadále konzumuje hluboce zpracované potraviny a potraviny bohaté na transmastné kyseliny.
Kromě toho se však jedná o běžný produkt ve všech pokrmech připravovaných v kuchyni. Koření dodává jídlu pikantnost a chuť, ale pokud se přidává v nadměrném množství, představuje také zdravotní riziko. Pokud jde o jejich přidávání na sporák, hlavní složkou je sůl, která zabraňuje tomu, aby jídlo bylo mdlé. Odborníci na zdraví však nabádají k opatrnosti při její konzumaci, protože může způsobit zvýšené problémy těm, kteří ji konzumují v nadměrném množství. „Odhaduje se, že s nadměrnou konzumací je spojeno 1,89 milionu úmrtí ročně,“ vypočítala WHO.
Nezbytné koření, ale ve správném množství
Sůl je odedávna nejstarším kořením, které lidé v gastronomii používají. Přestože odborníci doporučují zodpovědnou konzumaci, je tato minerální látka pro blaho člověka nezbytná, ale v určitém množství. Navíc je třeba dodat, že moderní zpracované potraviny již obsahují velké množství tohoto koření, takže je třeba věnovat pozornost dalším přísadám, které při jejich přípravě přidáváme.
