Dáváte reflexivní potraviny do chladničky? Tento zvyk není vždy dobrý. Zde je seznam produktů, které lépe vydrží při pokojové teplotě.
Chladnička (ne) je dobrá na všechno
Přestože v typické domácnosti stonají police chladničky pod tíhou minulých jídel, hotových jídel a výrobků do budoucna, ne každý je zdravý. V konečném důsledku, protože jsme to, co jíme, může nám to také uškodit.
Takže stojí za to omezit impuls dát všechno do chladničky. Někdy se potraviny nejenže lépe neskladují, ale mohou se dokonce rychleji kazit. Kromě toho, uvolnění místa v chladničce prospěje také naší peněžence. Efektivnější chladnička znamená nižší spotřebu energie a tím i úlevu pro váš domácí rozpočet.
Co by se nemělo uchovávat v chladničce
Proto se vyplatí přemýšlet dvakrát před vložením následujících produktů do chladničky:
Chléb
Jak víme, nejlepší chléb je ještě teplý. Takže čím je chladnější, tím je zatuchlé a v konečném důsledku hůře se skladuje v chladničce. Stejně je to is koláči, pokud nemají krém.
Med
Podobně je to is medem – víme, že nejchutnější je tekutý a trápíme se, když začne krystalizovat. Bohužel chlazení tento proces urychluje, proto je nejlepší uchovávat med ve skříni, mimo světlo, ale na teplém místě.
Rajčata
Je přirozeným instinktem dát rajčata do chladničky, aby se nepřehřívala. Bohužel reflex je nesprávný. Chlazená rajčata budou držet mnohem hůře.
Melouny, mango a avokádo
Těmto třem stále oblíbenějším exotickým ovocem nedělá dobře chladnička a rychle ztrácejí své nutriční vlastnosti. Nejlepší je nechat je na pultu a sníst je co nejdříve po rozkrojení.
Olej a olivový olej
Každý, kdo někdy vytáhl z chladničky sražené olivové máslo, ví, že olivový olej by neměl být skladován v chladničce. Podobně je to is oleji, kterým chladnička vůbec nepomáhá, tak proč ji používat? Stejné pravidlo platí pro vejce. Je lepší nechat je na pultu a nechat nějaký prostor v chladničce pro chlazení.
Česnek a cibule
Tyto dva související produkty se také lépe skladují při pokojové teplotě. Stojí za to zajistit, aby byly na dobře větraném místě a pravidelně je kontrolovat.
Jak uchovávat potraviny v chladničce
Mnohé jiné produkty jsou však vhodné hlavně pro skladování v chladničce. Abyste jim poskytli správné podmínky, stojí za to pamatovat si pravidla.
Nejchladnější část chladničky je ta ve spodní části. Skladujeme tam také maso a ryby. V typické chladničce je tento prostor nejnižší policí. Pod ním by měla být zásuvka na zeleninu. Zamčené tam mají dobré podmínky pro cirkulaci vlhkosti, aby si udrželi svou čerstvost.
Na horní poličce chladničky pak uchováváme mléčné výrobky – sýr, mléko a jeho deriváty. Střední police je ideálním místem pro uzeniny, máslo, žluté sýry a hotová jídla. Navíc to často znamená, že jsou na úrovni našich očí, což snižuje pravděpodobnost, že na ně zapomeneme a necháme je pokazit.
Chladničku se také vyplatí pravidelně mýt, nevkládat do ní horké předměty a před chlazením zabalit předměty s intenzivním zápachem.
