Vynikající sýrová pomazánka s vyváženou česnekovou chutí. Takovou pomazánku si okamžitě zamilujete a budete připravovat pravidelně.
Ověřený recept
Kdysi jsme v jednom obchodním řetězci zvykli kupovat pomazánku s názvem rodinná. Toto pojmenování si rozhodně zasloužila, protože velmi chutnala nám i dětem. Dnes už ji nekoupíte a dlouho jsem hledal kombinaci surovin, která by se přiblížila té kupované. Nepodařilo se.
Pomalu jsem tento boj vzdal a vrátil se k jiným. A pak, nečekaně jedna kamarádka vzpomínala, že musí každý víkend dělat pomazánku, kterou ptají děti i manžel a nazvala ji rodinnou pomazánkou.
Zeptal jsem se na suroviny a okamžitě mě překvapila základní surovina, kterou byla zakysaná smetana. Tu jsem do mých pomazánkových pokusů sice přidával, ale jen v malém množství ke zjemnění. Vyzkoušel jsem recept od kamarádky a heuréka! Je to ona a dokonce je ještě chutnější, než si ji pamatuji.
Tady je recept:
Recept na poctivou rodinnou pomazánku
Budeme potřebovat:
- 400 g zakysané smetany
- 4 PL majonézy
- 100 g taveného sýra
- 200 g tvrdého sýra (gouda, eidam)
- menší hlávku česneku (asi 6 stroužků)
- lžičku worčestrové omáčky (nemusí být)
Postup:
1) Česnek očistíme, promačkáme přes lis a tvrdý sýr nastrouháme na jemném struhadle.
2) V misce pak už jen utřeme všechny suroviny do hladké pomazánky. Nesolíme, protože sýry i majonéza jsou dostatečně slané.
3) Rodinnou pomazánku odložíme odležet do chladničky na alespoň 2 hodiny, aby se chutě propojily a následně roztíráme na oblíbené pečivo.
Další nápadité a jednoduché pomazánky plné vyvážených chutí, které se hodí (nejen) na silvestrovské kanapky:
