Každá rodina má svoji techniku malování. Tato velikonoční vajíčka se vyrábějí velmi jednoduše, ale za to jsou krásnou ozdobou.
Velikonoční vajíčka snad v žádné slovenské rodině. Existuje několik technik jejich malování. Ještě předtím, než začneme, zde je několik tipů, aby se nám kraslice vydařily.
Užitečné tipy pro barvení vajíček
V obchodě si vyberte velká vejce třídy C-1 a výše. Mějte na paměti, že na bílé skořepině jsou všechny barvy o něco světlejší.
Vhodné je kupovat od domácích chovatelů – taková vejce obsahují více živin a žloutek má zářivě oranžovou barvu.
Před vařením se doporučuje vyjmout vejce z chladničky předem, aby se vajíčka zahřála na pokojovou teplotu. Do vody můžete přidat trochu soli, poté při vaření skořepina nepraskne.
Po uvaření je třeba uvařená vejce ochladit ve vodě a vytřít octem, aby se skořepina zabarvila rovnoměrně.
Dva parametry ovlivňují intenzitu barvy: sytost roztoku a délka barvení.
Pro přípravu barevného vývaru je třeba vzít ocelové nádobí – smaltované stěny mohou být zabarveny.
Po zabarvení povrchu vajíček jemně přetřeme povrch vajíček slunečnicovým olejem, aby se vytvořil zářivý lesk.
Jak k barvení vajíček
Klasickou možností pro malovaná vejce je použití cibulové slupky. Barvy jsou stabilní, odstíny závisí na odrůdě cibule a koncentraci roztoku. Slupka se musí umýt a vložit do nádoby s čistou vodou. Po sevření vody vaříme na mírném ohni 20 minut. Potom by měl být vývar zcela ochlazený, přecedíme ho přes síto, přidáme sůl, aby skořepina během vaření nepraskla.
Můžeme použít bílá nebo hnědá vejce – sytost barvy závisí na barvě skořápky. Čistá vejce pokojové teploty vložíme do nádoby s vývarem a vaříme 8 – 10 minut. Důležitou výhodou této metody je, že barvení a vaření se provádějí společně.
Přírodní barviva z naší zahrady
K vaření můžeme kromě cibule použít i jiné rostliny. Zde jsou některé z nich.
Červená řepa je výborný tip, pokud chceme dosáhnout růžové vajíčka. Zelenina se omyje, nastrouhá a vaří v malém množství vody s přídavkem octa. Vývar se přefiltruje a poté se použije pro další barvení.
Červené zelí nám umožňuje získat modrou barvu skořepiny. Stačí, pokud použijeme šťávu, kterou trochu zředíme s vodou a několik minut vaříme. Do vychladlého roztoku přidáme vajíčka přivedeme k varu a po deseti minut odstavíme z ohně. Vajíčka necháme ponořená několik hodin. Do vývaru není třeba přidávat ocet.
Čajový nápoj z ibišku nám umožňuje zabarvit skořápku v kosmické modrépro dobrý výsledek je důležité používat pouze kvalitní odrůdy. Čajové lístky se povaří, čímž se získá nasycený roztok a přidá se stolní ocet. Alternativou je použít borůvky nebo ostružiny, je to však velmi nákladná metoda.
Jasně oranžový nebo žlutý odstín lze získat roztokem kurkumypřesná barva závisí na odrůdy koření.
Špenát a kopřiva jsou zelené přísady, nejsou však vhodné k barvení vajec, protože nemají dostatečnou intenzitu barviva, ale někdy se používají k získání tlumeného bylinného nebo smaragdového odstínu.
