Moderní ženy v domácnosti dělají džem stále méně často a častěji zmrazují sklizeň.
To platí pro domácí bobule a ovoce. Tento způsob zpracování zabere málo času. Nejdůležitější však je, aby polotovary zůstaly stejně užitečné. Řekneme vám, jak zmrazit maliny.
Tři důležité body
1. Maliny se před zmrazením nemyjí. Jakékoli bakterie, které mohou na bobulích zůstat, budou zabity nízkou teplotou. A mokré maliny se promění v ledovou kouli.
2. Pouze čerstvé bobule se zcela zmrazují. Na výrobu pyré je lepší použít zmačkané a zvadlé.
3. Nejlepší je zmrazit bobule v malých nádobách.
Jak zmrazit
1. Maliny jednoduše nasypte do suchého, uzavřeného sáčku a zavažte na uzel, nechte trochu vzduchu, a poté vložte do mrazáku.
2. Nejjednodušší je umlít maliny s cukrem. Před uložením do mrazáku je třeba pyré nechat 15 minut odstát, aby se cukr rozpustil.
3. Pokud je cukr kontraindikován, můžete místo něj použít med. V průměru vezměte 1 díl medu na 5 dílů bobulí.
