Lepí se vám často palačinky na dno pánve? Přimíchejte do těsta toto a nepříjemný problém bude minulostí
Na nepoddajné, lepící se palačinkové těsto použijte tuto tajnou přísadu a už nikdy se tím nebudete trápit!
Milujete, ale dokáže vás pořádně odradit, když se pravidelně jedna po druhé lepí na dno pánve a následně trhají při pokusu je obrátit? Potom vás potěšíme. Máme recept, ve kterém figuruje jedna ingredience, která pomůže tento problém obejít.
Toto přidejte do těsta na palačinky, aby se nepřilepovalo na dno pánve
Dodržte poměry v následujícím receptu na palačinkové těsto a riziko lepících a trhajících se palačinek bude navždy vyřešen.
Poměr surovin na nelepivé palačinkové těsto:
- 500 ml mléka
- 250 g mouky
- 3 vejce
- 2 polévkové lžíce cukru
- 250 ml minerální vody
- a tajná přísada: 2 polévkové lžíce jemného škrobu
Kukuřičný nebo bramborový škrob, který přimícháte do mouky a následně do palačinkového těsta, těsto zahustí, což způsobí, že se rychleji opeče a oddělí od horké pánve. Škrob navíc dodá palačinkám lehkost a jemnost. Určitě tento trik vyzkoušejte.
Velmi podobné palačinkám jsou i delikátní lívance. Zkuste si je připravit tak, jak se pekli kdysi – z kynutého těsta:
Zdroj: KIH
