Proč se nakládané okurky zakalí: tajemství řešení problému

Pokud se nakládané okurky zakalí, znamená to, že se při zavařování něco udělalo špatně.

Bavíme se o nejčastějších chybách při zavařování okurek.

Proč se okurky zakalí?

Důvody zakalení solanky mohou být různé: nedostatečná sterilizace nádoby, třísky na sklenicích, nekvalitní víčka, přidávání jodizované soli do solanky, její udržování v teple atd.

Pokud je víko také oteklé, nelze takové okurky jíst.

Pokud je vše v pořádku s víkem, okurky lze zachránit.

Slijeme starý nálev, okurky opláchneme vroucí vodou, aniž bychom je vyndali ze sklenice, a zalijeme čerstvým nálevem a přidáme další ocet.