Vyzkoušejte náš recept na chutný polotovar, který si můžete vzít na cesty nebo vám urychlí vaření, když je třeba. Jak konzervovat pečené zaječí maso vám prozradíme v následujícím článku. Chutné jídlo pohladí vaše chuťové pohárky.
Jak konzervovat zaječí maso? nechte se inspirovat následujícím receptem, který hravě zvládne každý z nás.
Recept: Konzervovaný pečený zajíc
Budeme potřebovat
Maso ze zajíce (zadní část), sůl, 50 g uzené slaniny, 80 g sádla, 100 g cibule, několik zrnek pepře.
Postup
Ze zajíce stáhneme kůži, maso necháme odležet ak pečení použijeme jen zadní část, kde je nejvíce masa. Zaječí zadek odblaníme, osolíme a hustě prošpikujeme pokrájenou uzenou slaninou. Na pekáči rozpálíme sádlo, přidáme cibuli pokrájenou na kolečka, celý pepř a upražíme.
Potom přijde na řadu zajíc, resp. masíčko z něj, podlijeme hovězí polévkou nebo vodou a ve vyhřáté troubě upečeme do červena, ale nedopečeme. Nedopečené zaječí maso rozdělíme na díly, větší kosti vyjmeme a maso uložíme těsně vedle sebe do připravených sklenic na zavařování.
Zalijeme přecezenou horkou šťávou a hned uzavřeme. Vložíme do zavařovacího hrnce s dírkovanou vložkou a horkou vodou a sterilizujeme mírným varem jeden a půl hodiny. Po sterilizaci sklenice vyjmeme z hrnce a vychladlé uložíme do chladné, tmavé a suché místnosti, kde je teplota vzduchu kolem 10 °C.
Pokud potřebujete něco chutného na cesty nebo na dovolenou, neváhejte a vyzkoušejte tento .
