Kolik kyseliny citronové je potřeba pro třílitrovou sklenici okurek: tipy pro ženy v domácnosti
Nakládané okurky se sice lépe skladují, ale obsahují ocet, což není moc zdravé. Jako alternativní konzervační prostředek lze použít kyselinu citronovou.
Ne každý zná tento recept. Řekneme vám, kolik citronu musíte přidat, abyste uzavřeli jednu třílitrovou sklenici okurek.
Na marinádu budete potřebovat:
- střední okurky – 2 kg;
- 1 lžička kyselina citronová;
- 2-3 polévkové lžíce. l. sůl;
- cukr – 3 polévkové lžíce. 1;
- voda – 1,5 l;
- listy křenu;
- česnek.
Jak vařit
Na třílitrovou sklenici budete potřebovat alespoň 1 lžičku. kyselina citronová (5 g) a zbytek je věcí chuti.
1. Vezměte pouze čerstvé okurky stejné velikosti. Vložte je do sklenice celé nebo nakrájené na plátky, nezapomeňte na listy křenu a česnek.
2. Naplňte kastrol vodou a rozpusťte 1 lžičku kyseliny citronové a 2–3 lžíce soli. Solanku přiveďte k varu.
3. Po úplném rozpuštění soli a citronu promíchejte marinádu a horkou ji nalijte do sklenice, aby byly okurky zcela pokryty.
4. Sklenici uzavřete, obrobek sterilizujte v pánvi s horkou vodou (80-85 stupňů Celsia) po dobu 10-15 minut.
Dobrou chuť!
