Zelňačka, kulajda, bramboračka či kyselice nostalgicky potěší i nás Slováky.
Česká jídla se neustále objevují iv našich kuchyních, protože naše národy kdysi neznaly geografickou ani kulinářskou hranici. Slovenské pokrmy se vařily v Čechách a naopak. A funguje to dodnes. Vždyť všichni určitě známe jestli vepřo-knedlo-zelo. A v Čechách si zase rádi připraví naši zelňačku či brynzové noky.
Dnes bychom se rádi podívali na tradiční, české polévky. Schválně, jestli si je pamatujete nebo dokonce pravidelně připravujete. Pokud ne, určitě neváhejte vyzkoušet. Jsou vynikající!
Výborné staročeksé polévky
Postní kyselina: jednoduchá polévka z kysaného zelí a brambor, která se zahušťuje trochou mouky, rozšlehanými vejci a také smetanou. Polévková specialita z Valašska.
Kysané zelí, brambory a smetana splynou ve skromné ale chuťově dokonalé tradiční polévce.
Valašskou kyselinu si můžete připravit i bohatší. Mimo postní období si do ní můžete přidat slaninu, klobásu nebo kousek uzeného masa. Podrobný seznam surovin a postup přípravy této vynikající polévky, která v sobě spojuje to nejlepší z české zelňačky a slovenské zelňačky naleznete zde:
Bramboračka: voňavá houbová polévka, jejíž základ tvoří kořenová zelenina se zahušťuje jednoduchou jíškou. Zeleninová polévka v jedné ze svých nejchutnějších podob.
Česká bramborovo-houbová polévka (Bramboračka)
Poctivá a aromatická bramboračka není cizí ani nám na Slovensku.
Žebračka: jak už napovídá název, jde o jednoduchou a levnou polévku, která se připravuje ze staršího chleba. Polévka jako důkaz, že i za málo peněz lze uvařit překvapivě chutné jídlo.
Rychlá chlebová polévka (Žebračka)
Česká polévková klasika, která pro sytost a fantastickou chuť potřebuje jen pár…
Zelenka: kysané zelí, brambory a domácí klobáska či jiná uzenina splynou v dokonalé harmonii v české verzi zelňačky.
Tradiční česká kuchyně nabízí mnoho skvělých specialit. Jinak tomu není…
Kulajda: další houbově-bramborová polévka. Tentokrát však vsadíme na krémovost od přidaného mléka a sladkokyselé dochucení.
Tradiční jihočeská polévka z brambor a hub, kterou s oblibou připravujeme i my na Slovensku.
Nebo vyzkoušejte podobnou houbovou polévku podle tohoto krásného videoreceptu (zdroj: Veronika Palarcová):
Když je venku chladno, nic nezahřeje jako voňavá krémová polévka:
