Přinášíme vám jednoduchý způsob, jak uchovat zdraví z vaší zahrady i během zimy. Zdravý salát z červeného zelí prostě musíte mít
Červené zelí je plné živin. Obsahuje velký podíl minerálních látek, jako je například hořčík, zinek, železo, vápník, fosfor, draslík, sodík, mangan a lutein. Kromě toho v ní najdeme spoustu vlákniny, omega 3, omega 6 mastných nenasycených kyselin a vitamíny jako A, B, C, E a K. Po této listové bychom měli sáhnout zejména tehdy, máme-li problémy s trávením, infekcemi a zánětlivými procesy v těle. Červená ale také bílá zelí posiluje náš imunitní systém, urychluje metabolismus a zlepšuje pravidelné vyprazdňování. Tato zelenina by proto měla být součástí našeho jídelníčku během hubnutí.
Recept na zdravý salát z červeného zelí
Na salát z této zdravé listové zeleniny budeme potřebovat:
Červené zelí, 1 lžička kmínu, 5 dl vody, 5 dl 8 % octa, 20 g soli, 80 g krystalového cukru, několik zrnek černého a nového koření.
Postup přípravy:
Červené zelí zbavíme vrchních zvadlých listů, omyjeme, nakrájíme na tenké nudličky, trochu osolíme, posypeme kmínem, promícháme a necháme uležet. Vodu, ocet, sůl, cukr, celý černý a nový pepř dáme sevřít. Uležené zelí vymačkáme, naložíme do připravených sklenic a zalijeme vychladlým roztokem.
Sklenice dobře uzavřeme a odložíme do chladné a tmavé místnosti.
