Malé bobule goji jsou nyní dobře známé po celém světě. Překvapivé a ne zcela známé jeho příznivé vlastnosti jsou v asijských zemích oceňovány již stovky let.
Goji bobule
Jsme zvyklí na plody, které pocházejí z jednoho druhu rostliny, a místo toho Goji bobule pocházejí ze 2 různých rostlin: Lycium chinense a Lycium barbarum. Je zřejmé, že, jak nám jejich jméno napovídá, jsou to rostliny patřící do stejné čeledi, jako je ta Solanaceae. Tyto opadavé keře pocházejí z východních zemí a najdeme je především v Čína, Tibet, Mongolsko a sousední země. Největší produkce se nachází podél řeka Huanghe He, Na těchto územích je půda obzvláště úrodná, protože vody časem vytvořily mnoho sedimentů.
Dnes existují některé plodiny i v evropských zemích jako např Německo a Švédsko, k nám se však plody dostávají pouze v sušené formě. V přirozeném stavu bobule Ukazuje se to OválOf Červené intenzivní s vnitřkem mnoho malých semen. Aby se rozšířil marketing a déle vydržely, často se suší a prodávají v uzavřených sáčcích. V čerstvé i sušené verzi jsou však malé červené plody velkým množstvím přínosů pro zdraví.
Goji bobule: výhody a vlastnosti
Dnes je známe jako bobule goji, ale ve východních zemích jsou již dlouho známé jako „ovoce dlouhověkosti nebo dlouhého života“. Tato jména jim nebyla dána náhodou, ale existují zcela konkrétní důvody, které vedly Orientálce k tomu, aby tyto drobné plody takto definovali. Mezi důvody patří různé vitamíny a minerály v nich ukryté, které zase vytvářejí nespočet výhod pro naše tělo.
- Omega 3 a 6 kyseliny;
- kyselina linolová;
- karotenoidy,
- vitamíny B1 a B2;
- vitamíny A, C a E;
- Fotbal;
- Draslík;
- Žehlička;
- lutein;
- hořčík;
- měď;
- Fosfor;
- Zinek;
- Chrome
To jsou jen některé z vitamínů a minerálů, které se v těchto plodech nacházejí. Každý z nich přináší tělu výhody, ale mezi všemi vyniká přítomnost látek antioxidanty. Velmi významnou sílu mají například vitamíny A, C a E zdraví náš buňky. Bojují proti oxidaci a podporují regeneraci. To pomáhá aby se zabránilo velmi mnoho nemocí a ke zpomalení některých degenerativních onemocnění. To je hlavní důvod, který tlačil orientálce k používání těchto plodů po staletí přírodní medicína.
Malé červené plody jsou také bohaté na vlákninu a to napomáhá správné funkčnosti střevního traktu. Mají také a nízký glykemický index to je vysoká sytící síla, díky čemuž jsou ideální pro ty, kteří chtějí zhubnout. Tyto právě popsané výhody jsou umocněny přítomností chrómu a zinku, které napomáhají metabolismu tuků a sacharidů. Stručně řečeno, tyto bobule jsou malé co do velikosti, ale velké co do výhod.
Kulinářské využití
The Goji bobule mohou být použity ve vařených i syrových přípravcích, jak čerstvé, tak sušené. Mohou být přidány sušené nebo čerstvé smoothies, saláty, jogurt, zmrzlina, kaše atd. Dají se vkládat i do sladkých těst, jako jsou kupř muffiny, švestkové koláče, koblihy, koláče obecně nebo palačinky. Pro ty, kteří rádi experimentují, mohou být bobule použity k vytvoření krémů nebo marinád na maso a ryby.
Stručně řečeno, goji bobule jsou ssuper všestranný v kuchyni a překvapivě užitečné pro vaše zdraví.
