Zkuste si s námi připravit tradiční kynuté lívance tak, jak je dělali naše babičky. Plus ověřené recepty na neodolatelné rychlé lívance.
Inspirujte se chutnými lívanci iv naší fotogalerii:
Tradiční kynuté lívance
Dnes už málokdo z kynutého těsta. Přitom droždím provoněné dolky jsou přesně ty, s jakými jsme se mnozí seznámili ještě v dětství. Na lívancové pánvi je připravovaly naše babičky a vždy k nim byla výborná, domácí povidla.
Kynuté lívance vyžadují trošku více času, protože těsto si musí odpočinout zhruba půl hodinku, aby byly krásně voňavé a nadýchané. Zde je jednoduchý recept na kynuté lívance.
Recept na tradiční kynuté lívance
Potřebujeme: 400 ml vlažného mléka, půl kostky čerstvého droždí (nebo balíček sušeného droždí – 7 g), 2 lžíce krystalového cukru, 300 g polohrubé mouky, špetku soli, 2 vejce a lžíci rozpuštěného másla
Postup:
1) Ve vlažném mléce rozmícháme rozdrobené droždí a cukr. Necháme postát, než vzejde kvásek.
2) V misce spolu promícháme mouku, štědrou špetku soli, ve středu uděláme důlek, přilijeme kvásek, přidáme vejce, rozpuštěné máslo a metličkou utřeme hladké těsto. Těsto zakryjeme a necháme postát zhruba 30 minut.
3) Z vykynutého těsta pak na trošce oleje, sádla nebo másla pečeme malé lívance z obou stran do zlato-hněda.
Rychlé lívance
Dnes už za tradiční lívance považujeme takové, které za svůj růst vděčí práškovým kypřidlům. Prášek do pečiva nebo jedlá soda jsou výbornými pomocníky, díky kterým můžeme lívance péct ihned poté, co utřeme těstíčko. Chybí jim sice typická vůně kynutého těsta, ale tento nedostatek nám vynahrazují svojí různorodostí.
V současnosti jsme totiž zvyklí lívance dochucovat a přidávat do nich různé chutné suroviny nebo k nim servírovat kromě povidla různé omáčky, ovoce, oříšky a podobně. A proto se velmi těšíme každému novému receptu na lívance. Tady je pár chutných inspirací, které byste měli ochutnat.
Ověřené recepty na vynikající lívance
Šťavnaté dýňové lívance (hrníčkový recept)
Zdravé dýňové lívance, po kterých nebudete mít výčitky svědomí a rychle si je oblíbíte.
Svěží citrónové lívance s mákem
Vynikající kombinace surovin v nadýchaném lívancovém těstíčku.
Makovo-citronové lívance
Tyto lívance jsou tak lehounké a svěží, že byste měli vymíchat hned dvojitou dávku těstíčka.
Racuchy
Šťavnaté lívance se strouhanými jablky z polské kuchyně.
Polské jablečné lívance (Racuchy)
Od našich severních sousedů pocházejí tyto rychlé a delikátní lívanečky, které…
Vysoké tvarohové lívance
Tyto lívanečky se tvarují ještě mimo pánev z tužšího tvarohového těsta. Jsou krásně vysoké a vláčné.
Tvarohové lívance se zakysanou smetanou
Vysoké, nadýchané lívance s vanilkovou zakysanou smetanou. Pro příjemné vstávání.
Voňavé lívance s delikátní přílohou
Připravte si karamelizovaná jablka, která budete podávat k voňavým skořicovým lívancům.
Skořicové lívance s karamelizovanými jablky
Připravte takové voňavé probuzení pro sebe a své blízké. Lívance jako stvořené pro chladné…
Znáte japonské lívance?
Trošku pracnější příprava se vyplatí.
Nadýchané japonské lívance
Vysoké a jemné lívance, které rozhodně stojí za trochu námahy.
Hrnkové lívance s čokoládou
Lívanková klasika, které neodolají děti ani žádné dospělé.
Hrnkové lívance s kousky čokolády
Pokud patříte mezi milovníky sladkých jídel, tak se u vás určitě na předních místech…
Zjistěte také, jak vznikl jeden z nejstarších receptů na vafle. A který recept je ten pravý pro přípravu tradičních vaflí:
