Tyto okurky nejen dobře chutnají, ale také dokonale zpestřují pokrmy a obohacují je o další živiny.
Obsahují vitamín C a vitamíny skupiny B. Nakládané okurky navíc obsahují vitamín E – tzv. vitamín mládí a vitamín K, který příznivě působí na oběhový systém.
Nakládané okurky se doporučují zejména při redukčních dietách.
Proces nakládání dělá z okurek lehce stravitelný produkt a obohacuje je o další živiny.
Jsou také skvělé pro čištění těla od toxinů.
Okurky snižují otoky a zbavují tělo přebytečné vody. Stimulují trávicí procesy, zrychlují střevní motilitu a zlepšují syntézu žaludeční šťávy.
Probiotické bakterie přítomné v nakládaných okurkách regulují mikroflóru trávicího systému a zároveň posilují celkovou imunitu organismu.
Nakládané okurky jsou také zdrojem antioxidantů, které vychytávají volné radikály, chrání před rakovinou a zpomalují stárnutí.
Další vlastnosti:
- snížení hladiny cholesterolu;
- prevence zácpy;
- ochrana proti anémii;
- Díky přítomnosti kyseliny mléčné se podílejí na syntéze vitaminu K a vitaminů skupiny B.
Kdo by neměl jíst nakládané okurky?
Navzdory četným zdravotním přínosům okurek by se jejich konzumace měla kvůli vysokému obsahu sodíku omezit na osoby s vysokým krevním tlakem. Navíc přidávání nakládaných okurek do každodenní stravy se nedoporučuje lidem s onemocněním trávicího systému a žaludečními vředy.
Dříve jsme vám řekli, proč se soda používá při nachlazení.
