879views
Postní hrachová moučka, recept na výborné bezmasé jídlo
Postní hrachové jídlo, s mrkví a bramborami, byl v maminčině kuchyni nepostradatelný. Přestože maso miluji, v tomto pokrmu mi opravdu nechybělo, jedl jsem ho s velkou chutí, kdykoliv ho připravoval. Včera jsem mezi domácími pracemi před dovolenou vyndala z mrazáku balíček hrášku a udělala výborný bezmasý hráškový pokrm, jako má maminka.
Recept je jednoduchý, skvěle se hodí jako postní jídlo nebo jako příloha ke grilovanému steaku.
Vážení přátelé, až do září bude blog na zasloužených prázdninách. Přeji vám krásné léto! Uvidíme se znova!
Vyzkoušejte tyto rychlé recepty
Postní hrachové jídlo – Ingredience (2-4 osoby)
- 500 g mraženého/čerstvého hrášku
- 1 střední cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 střední brambory/1 velký brambor
- 2 malé mrkve
- 2 lžíce slunečnicového oleje
- 200 ml vody cca
- 75 ml rajčatové šťávy
- 1-2 lžičky strouhaného čerstvého nasekaného kopru
- 1 lžička strouhaného kukuřičného škrobu (volitelně)
- sůl
- pepř
Postní hrachový pokrm – Způsob přípravy
- Cibuli a česnek očistíme a nakrájíme nadrobno. Mrkev očistíme a nakrájíme na tenké plátky. Brambory očistíme a nakrájíme na vhodné kostky.
- Vložte olej do pánve, na mírném ohni. Když je olej rozehřátý, přidejte cibuli, česnek, mrkev a dobře promíchejte. Orestujte je, dokud cibule nezměkne, poté přidejte kostky brambor. Míchejte na mírném ohni další 1-2 minuty a přidejte 100 ml mírně teplé vody.
- Když jsou mrkev a brambory napůl uvařené, přidejte hrášek (já jsem použila mražený a přidala jsem ho zmražený do jídla).
- Jídlo vařte na středním až mírném ohni dalších 10–15 minut, poté přidejte zbývající vodu smíchanou s rajčatovou šťávou a škrobem a dobře promíchejte.
- Hráškovou jíšku dochutíme solí a pepřem a necháme vařit dalších 5-6 minut nebo dokud omáčka nezíská lehce krémovou konzistenci. Přidejte čerstvě nasekaný kopr, dobře promíchejte, vypněte oheň a hráškovou misku přikryjte pokličkou.
- Podáváme teplé, jako takové, nebo jako oblohu na steaky, řízky apod.
Chuť k jídlu!
add a comment
