Do trouby jde doslova za pár minut a plátky jablek se přímo rozplývají na jazyku: Upečte si ještě dnes nejjednodušší jablečný koláč

Celý koláč utřete v jedné misce ještě dříve, než se vám vyhřeje trouba. A výsledkem bude jeden z nejchutnějších jablečných koláčů, jaké jste jedli.

(Ne) obyčejné jablko

Předtím, než se pustíme do pečení, připomeňme si v krátkém videu, (zdroj: dobruchut.sk):

Kouzlo jednoduchých koláčů

Opět tu pro vás máme jeden rychlý a jednoduchý koláč, který ovšem chutná fantasticky. Takové pečení všichni zbožňujeme.

Dezert se inspiroval francouzským clafoutisem – splynutím tekutého těsta s kousky ovoce. Na sociálních sítích jej nejčastěji najdete pod názvem „Neviditelný jablečný koláč“, ale pro nás je to díky svému složení a přípravě jasná jablečná holka.

Stačí vymíchat hladké těsto podobné těstíčku na lívance a do něj přimíchat opravdu na tence nastrouhané plátky jablek. Hotovo! Můžeme péct. Tenoučká jablka se během pečení téměř ztratí v těstě a celý koláč zůstane šťavnatý a příjemně vláčný.

Ta jedinečná chuť se těžko popisuje, proto posouváme recept, který se vyplatí vyzkoušet:

Recept na šťavnatou jablečnou holku

Potřebujeme:

• 3 vejce pp
• 150 ml mléka
• 50 g rozpuštěného másla
• 50 g moučkového cukru
• balíček vanilkového cukru
• 60 g hladké mouky
• lžička kypřicího prášku
• lžička skořice
• 4 středně velká jablka

Postup:

1) Troubu rozehřejeme na 180ºC a formu na chléb vysteleme pečícím papírem.

TIP 1: Můžeme použít například i menší čtvercový plech (22×22 cm) nebo kulatou dortovou formu o průměru 20 cm.

TIP 2: Aby pečící papír dobře přilehl do formy, můžeme ho pokrčit v rukou, čímž získá lepší tvárnost. Formu zase vymazat kapkou oleje, na který se papír doslova přilepí.

2) Těsto vypracuje tak, že v misce vyšleháme vejce, přidáme mléko, rozpuštěné (ne horké) máslo, vanilkový cukr a prosetou mouku, moučkový cukr, kypřicí prášek a skořici. Vymícháme hladké, tekuté (poměrně řídké) těsto.

TIP 3: Opravdu tenké plátky jablek jsou pro tento koláč velmi důležité. Proto použijte mandolínu nebo klasické struhadlo na plátky.

3) Jablka očistíme, nastrouháme na tenké půlměsíčky a promícháme je spolu s těstem. Tuto směs navrstvíme do formy a dáme péct do trouby na cca 50 minut (180ºC).

TIP 4: Vrch koláče můžeme ještě před pečením posypat například mandlovými plátky nebo nasekanými vlašskými ořechy či nasucho osmaženým strouhaným kokosem po upečení.

Další fantastické jablečné koláče

Seznam vašich nejoblíbenějších, které nesmíte vynechat (nejen) během jablečné sezóny.