Při sklizni okurek musíte mít představu o tom, kdy se bude konat vaše další návštěva dachy.
Stačí týden nepřítomnosti a miniaturní okurka se může proměnit v přemnožení, které za starých časů zůstávalo na semena. Ale nespěchejte to vyhodit. Existuje recept.
Prozradíme vám, jak připravit okurky na korejský způsob, které můžete na zimu srolovat a podávat čerstvé na stůl.
Požadované:
- 2 kg okurek,
- 0,5 kg mrkve,
- 2 hlavičky česneku,
- 0,5 hrnku cukru,
- 1,5 lžíce. l. sůl,
- rostlinný olej 250 ml,
- 9% ocet 250 ml,
- koření na mrkev v korejštině (30 g).
Jak vařit
Okurky je třeba umýt a nakrájet na tenké proužky. Mrkev oloupeme a nastrouháme na korejském struhadle na mrkev. Česnek oloupeme a nasekáme.
Zeleninu promícháme a přidáme sůl, cukr, octové koření a rostlinný olej.
Promícháme a přikryjeme pokličkou. Dejte přes noc do lednice, občas promíchejte.
Poté lze salát podávat.
Pokud jej chcete na zimu srolovat, musíte obrobek vložit do sterilizovaných sklenic a naplnit uvolněným solným roztokem.
Sklenice se vloží do vody, salát se 10 minut steriluje a víčka se srolují. Po vychladnutí švu se vyjmou pro uskladnění.
Dobrou chuť.
