Předpokládá se, že sklenice zavařenin musí být zabaleny do něčeho teplého. To vám umožní zlepšit chuťovou kvalitu spojování.
V sovětských dobách se však obešli bez těchto manipulací a ženy v domácnosti stále dostaly křupavé a aromatické okurky.
Říká se, že tento recept byl obzvláště populární během sovětské éry na počátku 80. let.
Potřebné na 1 litr vody:
- 2 polévkové lžíce. lžíce soli,
- 4 polévkové lžíce. lžíce cukru,
- 2 lžičky 9% octa,
- koprový deštník se semínky,
- česnek,
- bobkový list,
- zrnka pepře,
- 1 lžička hořčičných fazolí,
- okurky
Jak vařit
Okurky se umyjí a namočí do studené vody po dobu 2 hodin.
Sklenice se sterilizují a na dno se položí 2 oloupané stroužky česneku a poté okurky.
Vše zalijte vroucí vodou a nechte 10 minut, poté se voda nalije do dřezu a okurky se znovu naplní vroucí vodou (10 minut).
Na přípravu marinády rozpusťte sůl, cukr ve vodě a opepřete. Po uvaření přidáme ocet.
Okurky slijeme horkou vodou, do sklenice přidáme kopr, bobkový list a hořčici. Zalijeme připravenou marinádou.
Zavařovací sklenice srolujeme, otočíme dnem vzhůru a nezabalujeme.
Okurky jsou připraveny k jídlu po 30 dnech.
Dobrou chuť!
