Hummus s pečenými paprikami – kulinářské recepty Předkrmy
Nevím, jestli jsem vám někdy řekla, jak moc miluji cizrnu a hlavně hummus. Hlavně v létě si často dělám hummus, ale volím ho trochu odlehčit a kombinuji s vařenou zeleninou. Jedna z naprosto dokonalých kombinací je podle mě ta mezi cizrnou a pečenou paprikou.
Hummus můžeme podávat se sezónní zeleninou nebo s pita chlebem (já dělala z celozrnné mouky, recept bude brzy na blogu). Moji přátelé ze Sun Food letos v létě přišli s chutnou novinkou, a to s novou řadou konzervované cizrny, 100% přírodní, bez konzervantů. První recept, který jsem vyzkoušela, byl samozřejmě můj milovaný hummus.
Proč je dobré jíst cizrnu? Protože je bohatý na antioxidanty, je bohatý na vlákninu, pomáhá regulovat špatný cholesterol, LDL, celkový cholesterol a triglyceridy.
Ingredience – Hummus s pečenou paprikou
- 1 plechovka cizrny Sun Food (400 g)
- 1 velká červená paprika/2 malé červené papriky
- 1/2 malé limetky/citronu (pouze šťáva)
- 1 stroužek česneku
- 4-5 lžic olivového oleje
- sůl
Způsob přípravy – Hummus s pečenými paprikami
- Papriku omyjeme, dobře otřeme a dáme na plech vyložený pečicím papírem. Z místa na místo propícháme a pečeme v troubě předehřáté na 180°C asi 25 minut nebo dokud velmi dobře nezměkne.
- Vyndejte z trouby, zabalte do pečícího papíru nebo vložte do papírového sáčku a nechte vychladnout. Po vychladnutí očistíme slupku, jadérka a páteř.
- Dužinu papriky vložte do kuchyňského robotu, přidejte dobře okapanou cizrnu, limetkovou šťávu, stroužek česneku nastrouhaný na struhadle s otvory, olivový olej a sůl podle chuti.
- Robot aktivujeme, na střední rychlost, dokud nezískáme homogenní krém. V případě potřeby přidejte asi 1-2 lžíce olivového oleje.
- Hummus dáme do misky a dáme na cca 30 minut do lednice.
- Podáváme s čerstvou zeleninou nakrájenou na tyčinky a s tyčinkami.
RECEPT NA GRILOVANÁ LEPIDLA NAJDETE ZDE
Chuť k jídlu!
