Játra, ačkoliv je nepochybně silná a náchylná k rychlé regeneraci, má své požadavky a ocení zdravou, vyváženou stravu. Jejím základem by měla být zelenina, ale jak se ukazuje, ne všechna! Některé z nich jí totiž velmi škodí a ničí její zdraví. Tento seznam musíte znát nazpaměť!
Játra jsou jedním z nejdůležitějších orgánů, který v těle plní množství životně důležitých funkcí. Nejenže čistí a filtruje krev od toxických látek, ale podílí se také na důležitých metabolických procesech a posiluje imunitu organismu. Ve zkratce, játra má čtyři hlavní funkce, jako např.:
- detoxikace
- metabolismus
- filtrace
- skladování
Játra se také podílí na přeměně sacharidů a bílkovin na tuky.
Když játra onemocní nebo je její proces narušen, tělo nám začne vysílat důležité signály. Nejčastěji jsou to tyto signály:
- chronická únava
- alergie
- přetížené oči
- potravinová intolerance
- snížené libido
- průjem nebo zácpa
- bolesti hlavy a spánků
- kožní problémy (pupínky, akné, šedá pleť)
- depresivní stavy
- tmavě žlutá barva moči
- hormonální poruchy
- onemocnění štítné žlázy
Vzhledem k důležité roli, kterou tento orgán v těle sehrává, bychom měli játra pravidelně kontrolovat, reagovat na jakékoli znepokojující příznaky a dbát na stravu, která má významný vliv na její zdraví a stav.
Strava pro zdravá játra
Jaterní dieta by proto měla obsahovat:
- zelená listová zelenina
- ječmen
- tmavé hrozny
- borůvky, ostružiny
- mrkev
- červená řepa
- amarant a proso
- semena psyllia
- kurkuma
- nigella
- ostropestřec mariánský
- kuřecí maso, krůtí maso, libové telecí maso
- libové sýry
- vejce
- čerstvé ryby
Důležitou roli při podpoře jater hrají také kvalitní tuky, jako jsou nerafinované rostlinné oleje nebo propuštěné máslo. Právě v nich je rozpuštěn vitamín D, ale také vitamíny A, E a K, které mají důležitý vliv na správné fungování tohoto orgánu.
Játra tuto zeleninu nesnáší. Je lepší vyloučit je ze stravy
Přestože játra má ráda zeleninu a měli bychom jí ji podávat co nejčastěji, je třeba si uvědomit, že jde zejména o čerstvou, dušenou nebo vařenou zeleninu. Smažená zelenina, zejména v hlubokém oleji, přispívá k hromadění tuku v játrech, a pokud byl pokrm spálenzuhelnatělé části pokrmu nejenže zatěžují orgán, ale jsou také velmi nebezpečné pro zdraví.
Při dietě pro játra bychom se měli vyhýbat i plísním. Někdy se totiž stává, že mírně plesnivou část zeleniny oddělíme od zbytku a sníme tu nedotčenou. To je chyba, protože karcinogenní mykotoxiny již ovládly celou zeleninu a jsou pro nás velmi nebezpečné. V extrémních případech mohou vést k fibróze a dokonce k odumření orgánů!
Související články:
Toto je poslední signál. Zpozorněte! Vaše tělo vám říká, že játra jsou opravdu ve špatném stavu
Jakou zeleninu byste neměli jíst s nemocnými játry? Prohlédněte si seznam