V chladničce často najdeme dózu s nedojedenou rýží. Pokud nevíte, co s ní, rádi vám pomůžeme s její přeměnou na chutné jídlo.
Znáte to! Pečené kuře či guláš se snědl celý, ale polovina přílohy v podobě nadále smutně odpočívá v hrnci či dóze na poličce v chladničce. Samozřejmě, nebudeme ji vyhazovat.
Mohli bychom k ní připravit další maso, ale na to přes pracovní týden není čas ani energie. Proto navrhujeme, přeměnit rýži na hlavní hvězdu a vyčarovat z ní křupavé placky nebo sladkou mléčnou rýži. Takto:
2 výborná jídla z vařené rýže
1. Rýžové placky ze zbytků rýže
Potřebujeme: 300 g uvařená rýže, 2 vejce, cibule, 2 stroužek česnek, 3 lžíce hladká mouka, podle chuti sůl, mletý pepř, mletá paprika, majoránka a olej na smažení
Postup:
1) Uvařenou rýži dáme do misky a promícháme ji s vejci, strouhanou cibulí, prolisovaným česnekem a moukou.
2) Směs dochutíme podle preferencí a chutě solí, pepřem a bylinkami. Můžeme přidat i strouhaný sýr nebo pikantní omáčku.
3) Ze směsi v dlaních vytvarujeme placky, které opékáme z obou stran na rozpáleném oleji do zlato-hněda. Rýžové placky podáváme samotné jestli s oblíbeným dresinkem nebo salátem.
2. Mléčná rýže ze zbytků rýže
Potřebujeme: 300 g uvařená rýže, 200 ml mléko, 2 balíčky vanilkový cukr, lžička citrónová kůra, 50 g máslo a skořice
Postup:
1) Rýži vložíme do rendlíku, zalijeme ji mlékem, přidáme vanilkový cukr, strouhanou citrónovou kůru a vše spolu vaříme na mírném, dokud nezískáme hustší kaši.
2) Rýži odstavíme, přimícháme do ní máslo a podáváme horkou posypanou troškou skořice. Nebo ji můžeme uložit do chladničky a dát si ji později jako vychlazený dezert.
A na závěr ještě nabídneme jeden ověřený trik, jak už nikdy nerozvařit rýži.
