Všichni milujeme sýry. Kromě vychutnávání si je samostatně, je velmi rádi tepelně upravujeme a spojujeme s jinými surovinami. Zde jsou tři nejchutnější sýrové pokrmy na světě.
Portál již pravidelně připravuje žebříčky nejchutnějších jídel na světě. Tentokrát se podívali na 50 nejlepších. Které dobroty se umístily na prvních třech příčkách a je mezi nimi i oblíbený smažený sýr?
3 nejlepší sýrová jídla na světě
3. Řecký smažený sýr Saganaki
Třetí příčka žebříčku patří řeckému předkrmu Saganaki, které představuje různé druhy zeleniny, masa či mořských plodů zabalené v sýru a následně smažené na pánvi.
Sýr se také může smažit sám o sobě a nejčastěji se k přípravě Saganaki využívá feta, kashkaval nebo manori. Můžete také použít i halloumi, avšak v tom případě budete připravovat kyperské jídlo. Sýr se smaží i podává v malé pánvi s názvem sagani.
Recept na smažený sýr Saganaki
Potřebujeme: sýr (feta, kashkaval nebo manori), trochu hladká mouka, olivový olej, pepř, oregano, citron
Postup:
1) Plátek zvoleného sýra namočte na pár vteřin do vody a obalte v trošce hladké mouky z obou stran.
2) Na pánvi zahřejte trochu olivového oleje a sýr na něm osmahněte z obou stran do zlato-hněda, přičemž vrchní stranu posypte čerstvě mletým pepřem nebo nasekaným oreganem.
3) Saganaki podávejte pokapané citrónem s nakládanými olivami nebo jinou zeleninou.
2. Bulharský slaný koláč Banista
Filo těsto plněné nádivkou ze sýra feta, řeckého jogurtu a vajec zapečené v troubě obsadilo druhou příčku.
Tento vynikající slaný koláč se připravuje v různých tvarech. Může se péct v podobě samostatných rolí uložených horizontálně i vertikálně, ale naleznete jej také jako klasický vrstvený koláč v kulatém, čtvercovém či obdélníkovém tvaru.
Recept na slaný koláč s fetou a jogurtem (Banista)
Potřebujeme: 15 plátků filo těsto, 300 g sýr Feta, 300 g řecký jogurt, 2 vejce, půl lžičky jedlá soda, 100 g rozpuštěné máslo
Postup:
1) V misce vidličkou rozmačkáme fetu na drobné kousky. Přidáme jogurt, celá vajíčka, sodu a vše spolu utřeme do krémové nádivky.
2) Na čistou utěrku položíme plát těsta, který potřeme rozpuštěným máslem a kde zde naneseme lžičku nádivky. Plát pak srolujeme do válečku, který na povrchu potřeme máslem a namaštěnou stranu srolujeme dovnitř spirály. Takto postupujeme se všemi pláty a spirálky ukládáme vedle sebe do vymazané dortové formy.
3) Vrch koláče ještě potřeme máslem a dáme upéct do trouby vyhřáté na 200°C asi 40 minut.
1. Švýcarský rozpuštěný sýr Raclette
No a jedničku na seznamu nejchutnějších sýrových jídel světa můžete ochutnat ve švýcarských Alpách.
Lokální polotvrdý sýr z kravského mléka, který nese stejný název jako samotné jídlo, se nechá roztát ve speciálním ohřívači nebo malé pánvičce a podává se nejčastěji obložené míse s vařenými bramborami.
Opět se potvrzuje, že ta nejjednodušší jídla chutnají nejlépe.
A kde se v žebříčku nachází u nás tak velice oblíbený Smažák od našich západních sousedů? Smažený sýr obsadil 26. místo. Tady je recept s radami, aby se vám už nikdy neroztekl.
Smažený sýr: Takhle se nikdy nerozteče
Toto jídlo se často objevuje v našich objednávkách v restauracích, ale doma ho děláme už méně…
A k ještě sýra nemáte dost, určitě neváhejte vyzkoušet i tyto fantastické sýrové delikatesy:
