Od sazenice po ovoce: 7 tipů, jak si doma vypěstovat zeleninovou zahrádku od farmářské rodiny

Zakousnout se do rajčete natrhaného ze dvora a ochutnat: to je sen každého, kdo se rozhodl založit zeleninovou zahrádku. A je to možné – s trochou péče, trpělivosti a hlavně dokumentace.

Ve videích, která se v poslední době stala populární na sociálních sítích, to vypadá docela jednoduše. Dnes na slunci sušíte některá semínka rajčat, zítra je zasadíte a pozítří už jako byste viděli, jak se v sazenici filmově rozvíjejí zelené listy. Jistě, vypěstovat si vlastní lahodnou a zdravou zeleninu zní ve 30sekundovém klipu jako samozřejmost, ale v reálném životě je vynaložený čas a úsilí o něco podstatnější.

Kde jinde říkáte, že je potřeba také počítat s nějakými pravidly pro péči, výsadbu, hnojení půdy. A . A neohrožujte úrodu příliš velkým množstvím vody. Už to vypadá, že se věci komplikují.

„Jsou chyby, kterých se může dopustit každý začátečník,“ říká Oana Andras. Ona, Eduard a Adela žijí ve Stănița, okres Neamț, kde založili . Přestěhovali se tam v roce 2010, po 10 letech života v Bukurešti a práci v korporaci. V roce 2013 položili základy farmy a tehdy také začal jejich proces učení. „Vše, co děláme, jsme se naučili experimentováním a čtením všeho, co jsme mohli o ekologickém zemědělství,“ vysvětluje Oana. Ona i Eduard neustále sledují činnost zahrádkářů z různých koutů světa a uplatňují ve své farmě postupy těch, kteří mají zkušenosti s pěstováním biozeleniny. Ačkoli zpočátku koketovali s myšlenkou „homesteading“, což znamená soběstačnost a nic víc, nakonec vyrobili více, než spotřebovali.

Takže během sezónních měsíců, tedy od dubna do října, začali dodávat čerstvou zeleninu do tří měst: Roman, Piatra Neamț a Bacău. Jejich plán je spustit internetový obchod do 1. dubna 2021, ale do té doby souhlasili, že se s námi podělí o některé věci, které se o zahradničení naučili. Aby se každý mohl naučit pěstovat zeleninovou zahrádku doma.

1. Pečlivě vybírejte místo, kam zeleninovou zahrádku umístíte

Každý kousek země má potenciál stát se zeleninovou zahradou, ale pokud chcete takovou, která bude plodit, musíte si dát pozor na umístění. „Vyberte si chráněné místo, kde často nefouká vítr, a mějte na paměti expozici,“ říká Oana. Zeleninu není vhodné pěstovat na zastíněném svahu, ale na svahu s jižní expozicí, dodává. I když existuje také .

Jeden trik, který by vás mohl zachránit před zklamáním ze špatné úrody, je umístit zahradu na svažitý pozemek. „Aby voda ze srážek stékala a neslévala se, protože po každém vážnějším dešti hrozí ohrožení úrody,“ varuje.

2. Půda musí být připravená k výsadbě a bohatá na živiny

Je velmi důležité, aby půda, do které zeleninu sázíte, měla dostatečnou zásobu živin a preferovaná půda pro zeleninu je bohatá na humus. Není to ale žádná tragédie, když to zpočátku není zcela adekvátní. „Půda je živý organismus“, říká Oana, „můžeme ji časem vybudovat přidáním organických materiálů a vybudováním struktury živin“, vysvětluje.

Ale to přichází po cestě, nejprve se musíte ujistit, že je dobře připraveno stát se kulturou. Prvním krokem je „Pozemek doporučujeme vyčistit mulčováním, tedy zakrytím vrstvou, která nedovolí prorůstání plevele“, uvádí Oana. K tomu můžete použít fólii, kterou můžete později vyhodit nebo karton, který časem znehodnotí.

3. Přírodní hnojivo je nejlepší volbou

Pak přichází na řadu hnojení a nejlepší variantou je přírodní hnojivo: „ať už se rozhodneme pro kompost, mulč nebo granulované přípravky, je dobré dbát na to, aby byly z organických zdrojů, abychom měli jistotu, že nezavádíme syntetické chemikálie do zeleniny, kterou budeme konzumovat“.

, je to prakticky volné hnojivo a může časem regulovat kvalitu půdy. „Pravidelné přidávání kompostu do zeleninové zahrady zajistí existenci půdy bohaté na živiny pro všechny druhy pěstované zeleniny,“ vysvětluje Oana.

Kompost se obvykle aplikuje na začátku sezóny, ale můžete ho přidat i při změně plodin, radí. „Například ve vrstvě, kde jsme měli ředkvičky, po dokončení plodiny vrstvu urovnáme a před výsadbou druhé plodiny, kterou mohou být dýně, můžeme přidat kompost,“ uvádí příklad.

Co se týče množství, moc se nestresujte. „V zeleninové zahradě není nikdy příliš mnoho kompostu,“ říká Oana. Čím štědřejší vrstva, tím bohatší a pestřejší rostlinná nabídka.

4. Pozor na nechuť mezi zeleninou

„Mezi rostlinami existují určité sympatie a nelibosti, hlavně související s živinami specifickými pro rodinu a běžnými chorobami a škůdci,“ varuje. Nečekaně, ačkoliv se na talíři snášejí dobře, na zahradě se cibule a česnek zrovna nesnášejí a Oana je nedoporučuje sázet vedle sebe. Stejně tak rajčata a okurky. Ale existují i ​​sympatie, jako například mezi rajčaty a bazalkou.

Pokud jde o plánování a organizaci zahrady, musíte vzít v úvahu také světelné preference. „Měli jsme kompromitovanou úrodu lilku, protože jsme nevěděli, že lilek potřebuje hodně světla, aby plodil, a nějak jsme ho zasadili do stínu některých rajčat,“ vzpomíná Oana.

A pokud ještě sázíte zeleninu, bylo by dobré dát do jejich bezprostřední blízkosti nějaké květiny. Nikoli z estetických důvodů: „Existují některé květiny, které jsou v zeleninové zahradě prospěšné tím, že přitahují opylovače nebo odpuzují škůdce.“ Mezi druhy květin, které tam lze zasadit, Oana doporučuje keře měsíčku lékařského, kosmos sedmikrásky, kondury, šalvěj a různé druhy bazalky.

5. Neotravujte půdu snahou zbavit se škůdců

Škůdci budou pravděpodobně vaším nejhorším nepřítelem ve snaze přimět vaši zeleninovou zahradu, aby přinesla ovoce, ale nenechte se chytit do pasti ničení půdy ve snaze se jich zbavit. „Pesticidy a insekticidy jsou syntetické produkty, které sice působí velmi rychle a jsou dostupné komukoli, ale dlouhodobě otravují půdu a svou asimilací rostlinami se dostávají i do lidského těla,“ varuje. Je lepší používat organické roztoky, aby zelenina, která skončí na vašem talíři, byla opravdu zdravá a půda nebyla ohrožena. Například maceráty z bylin, jako je kopřiva, řebříček, chilli a česnek.

A nejen půda je ohrožena, pokud aplikujete insekticidy. „Prospěšný hmyz je ovlivněn používáním insekticidů,“ říká Oana. A pokusem zbavit se škůdce nakonec zabijete i včely, které jsou nezbytné pro opylení, nebo berušky, které se zbavují .

6. Zimy jsou nyní mírnější, ale je dobré sledovat předpověď

V zimě Oana a Eduard plánují další sezónu, nakupují semena a další potřebné materiály a dokumentují se. V posledních letech nebyly tak kruté mrazy a klima začalo připomínat Středomoří, říká se, takže nebylo potřeba v chladném období dělat kdoví jaká opatření. Pokud jste však zasadili a teprve začínají, je dobré je chránit.

„Pokud máme mladý rozmarýn nebo fíkovník, stačí dávat pozor na předpověď počasí a jednat, až když se opravdu musíme potýkat s velkými mrazy,“ říká Oana. Jedním z řešení, jak je ochránit před mrazem, je přikrýt je přírodními materiály, jako je konopná látka. Pozor ale, aby materiál na rostlinách nenamrzl. A pokud je vaše zeleninová zahrádka skutečně v květináčích, můžete rostliny přemístit na místo chráněné před průvanem.

7. Učte se z chyb

Chyby jsou na začátku nevyhnutelné, ale jsou dobrou příležitostí k učení. Oana a Eduard již prošli několika kompromitovanými sklizněmi ve Ferma lu‘ Moș Ghiță. Například jeden rok zalévali rostliny během veder v domnění, že je „zchladí“, ale nakonec je „zchladili“, až z nich nic nezbylo.

Je pravda, že zeleninová zahrádka vyžaduje neustálou pozornost a zahrnuje trochu víc než jen . A když je uprostřed tolik proměnných, je téměř nemožné neudělat alespoň jednou chybu. „Musíme to neustále pozorovat, čistit plevel, dbát na zavlažování, na potřeby každého druhu rostlin, včetně péče o včasnou sklizeň zeleniny, aby mohla nést ovoce“, vysvětlují Oana a Radu. Jejich závěr je však takový, že je důležité zkoušet a cestou se naučíte a budete vědět, jak pěstovat zeleninu, kterou máte rádi a spokojenost bude nesmírná.