Tajemství lahodné polévky není jen vývar.
Nedílnou součástí ideálního pokrmu by měl být nejen správně připravený masový vývar, ale také zeleninová šťáva.
Ale často kousky mrkve, rajčat nebo papriky, které skončí v pánvi, nedodají polévce všechnu svou chuť.
To se může stát z různých důvodů. Například kvůli nesprávnému krájení zeleniny: je možné, že ještě před přidáním přísad do vývaru vyteče hodně šťávy.
Jak napravit situaci a přesto dosáhnout vzhledu jasného zeleninového aroma v misce? Existuje jeden jednoduchý způsob.
Podstata kulinářských triků
Chuť polévky vylepšíte použitím další tekuté složky. Řeč je o zeleninové šťávě – mrkvové nebo rajčatové.
Do hrnce s polévkou nalijte půl sklenice vybraného nápoje.
To by mělo být provedeno asi 10 minut před úplným uvařením polévky.
Použijte tento kulinářský trik a vykompenzujete nedostatek důležité ingredience v pokrmu.
Díky přísadě získá polévka velmi jasné aroma a rozhodně nebude působit bez chuti.
