Netradičně vypadající plody mišpule se konzumují na začátku zimy, a nejlépe až po prvním mrazu. Jedná se o méně známý, ale stále více oblíbený ovocný keř. Zatímco kdysi byla mišpule považována zejména za léčivou rostlinu, v současnosti větší pozornost poutají už jen její plody.
Stanoviště
Mišpule (Mespilus germanica) je menší strom nebo větší keř, který pochází z Asie. Má tendenci růst více do šířky než do výšky a v létě poskytuje příjemný stín. Vejde se i do menší zahrady, dokonce může být součástí okrasné výsadby, protože působí dekorativně.
Mišpule ocení chráněné slunečné stanoviště, ale dobře snáší i polostín. Vyhovují jí hlinité a propustné půdy s obsahem vápníku. Vysazovat ji můžete do oblastí s nadmořskou výškou 1 000 až 1 100 m nm Po zakořenění velmi dobře odolává mrazům, dokáže snést teplotu až –20 °C.
Zdroj: Shutterstock
K pěstování a konzumaci plodů je vhodný původní druh a jeho odrůdy. Plody divoké formy jsou totiž menší a nedisponují takovou lahodnou chutí. Mišpule na jaře krásně kvete, následně vytvoří plody, které vydrží na větvích až do mrazů. Jedná se o samoopelivou rostlinu.
Kdy je vhodný čas pro výsadbu mišpule
Výsadba: březen – listopad
Kvetení: květen, červen
Sklizeň plodů: říjen, listopad
Výše růstu: do 3 m
Přečtěte si také
Pěstování
Rostlinu si můžete vysadit, vždy s kořenovým balem, po celou sezónu kromě období, ve kterém je zamrzlá půda. Pro mišpuli je nutné vyhradit dostatek místa. Nejlepší bude, pokud tuto dřevinu umístíte dále od domu, ačkoli během kvetení má i vysokou dekorativní hodnotu.
Zdroj: Shutterstock
Po výsadbě ji zavlažujte a půdu v okolí namulčujte jemně drcenou kůrou. Nástýlka pomůže udržet v půdě déle vláhu a zabrání rozrůstání plevele. Mišpuli není třeba přihnojovat, stačí jí občas dopřát vyzrálý kompost. Ten můžete zapracovat při kypření do vrchní vrstvy půdy během jarního období.
Tato rostlina netrpí chorobami ani škůdci, proto je cenná i do . Příliš rozrostlé rostliny je však třeba občas prosvětlit řezem, kromě toho již nevyžaduje žádné specifické zásahy. Velmi staré a málo rodící rostliny stačí zmladit a podpořit tak opětovnou vyšší rodivost.
Přečtěte si také
Třeba mišpuli řezat?
Mišpule nepotřebuje pravidelný řez. Hezký tvar si tato dřevina udrží i bez něj.
Jak sbírat a uskladnit plody
Plody sklízejte po prvních mrazech, později už ne, protože jejich kvalita výrazně klesne. Plody odstřihněte i se stopkou a v tenkých vrstvách je uložte do sběrné nádoby – po mrazu se totiž plody snadno rozmačká.
Zdroj: Shutterstock
Skladujete je maximálně několik dní v chladničce, nezapomeňte, že dužina po namrznutí rychleji podléhá zkáze. Ideální je spotřebovat je co nejdříve.
Využití
Chuť mišpulových plodů je poměrně specifická, spíše pikantní až nakyslá. Plody obsahují vysoký podíl vody, stopové prvky a vitamíny, organické kyseliny a zejména kyselinu jablečnou.
Obsahují minerální látky, jako vápník, hořčík, draslík, fosfor, mangan, měď, selen, sodík, zinek, železo, az vitamínů je to zejména vitamín A, vitamín B1, B2, B6, vitamín C.
Plody můžete konzumovat čerstvé. Jedí se tak, že si dužinu vymačkáte, například přímo do úst. Poslouží také k výrobě zdravých šťáv, dezertů, rosolu, ovocného vína či kompotů.
Odrůdy, které doporučujeme
- Delice des Vannes
- Dutchgiant
- Nottingham
- Hollandia
- Royal
Galerie
Text: Daniel Košťál
Foto: isifa/Shutterstock
Zdroj: časopis Pěkné bydlení v zahradě podzim 2023
Už vám nic neunikne! a budete mít celoroční přehled v péči o okrasné a užitkové rostliny. Kromě toho se dozvíte zajímavé tipy a triky a v každém čísle nahlédnete do inspirativní soukromé zahrady.
