Kulinářské recepty na postní dobu – dýňové sušenky
Dýňové sušenky jsou ideální k snídani ve dnech půstu. Samozřejmě si je můžeme vyzkoušet a užít si je, i když zrovna nedržíme půst, ale z vlastní zkušenosti vím, že během půstu cítíme potřebu něčeho sladšího než obecně.
Alespoň mně se to tak stává. Moc se mi líbí dýně! Naprosto cokoliv dýňový recept, sladký nebo slaný, se v naší rodině hltá. Tyhle dýňové sušenky jsou tak dobré, že byste neřekli, že jsou půst. Mají zvláštní konzistenci a lahodnou chuť díky pečené dýni a navíc jsou velmi rychle hotové.
A co víc, musíte je vyzkoušet, abyste se přesvědčili o jejich dobrotě. Pokud se rozhodnete je ozdobit čokoládou, doporučuji hořkou čokoládu s obsahem kakaa alespoň 50 %. Každopádně je dobré zkontrolovat obal, zda čokoláda neobsahuje žádné složky živočišného původu.
Ingredience – dýňové sušenky (20-22 kusů)
- 120 g pečené dýňové dužiny
- 280 g mouky
- 110 ml slunečnicového/arašídového/hroznového oleje
- 110 g hnědého cukru
- 5 g prášku do pečiva
- ostrý hrot nože
- 1 balíček vanilkového cukru
Způsob přípravy – Dýňové sušenky
- Dužinu dejte do mísy a rozmixujte na pyré pomocí mixéru. Přidáme olej, mouku smíchanou s práškem do pečiva a později prosátou, cukr a vanilkový cukr a sůl.
- Mícháme, dokud nám nevznikne homogenní těsto, s poměrně měkkou konzistencí.
- Pistole na sušenky naplníme těstem a přímo v nevyloženém plechu tvoříme sušenky.
- Pečeme je v předehřáté troubě na 180°C asi 12 minut. Sušenky by neměly hnědnout vůbec na povrchu, ale pouze nenápadně na okrajích.
- Necháme vychladnout na pánvi, pak je položíme na gril a podle chuti ozdobíme hořkou čokoládou rozpuštěnou ve vaně nebo poprášíme vanilkovým cukrem.
- Jsou moc dobré a voňavé.
Dobrou chuť a požehnaný půst!
Rada
Pokud nemáme pistoli na sušenky, tvoříme z těsta rukama lehce poprášeným moukou malé kuličky, které klademe na plech vyložený pečicím papírem. Trochu je zploštíme a pečeme v předehřáté troubě.
