Kdoule jsou ovoce, které naše babičky velmi dobře znají, ale kdybychom se zeptali těch mladších, asi by nevěděli, o čem je řeč. Pojďme proto znovu objevit tyto plody a jejich blahodárné vlastnosti.
kdoule
Tam Kdoule je to ovoce kdoule, poměrně velký strom, který téměř zmizel. Kdoule je původem z Kavkaza byl známý a rozšířený již od dob Babyloňané a Řekové. Není náročná na pěstování, ve skutečnosti se vyskytuje v mnoha zeleninových a domácích zahrádkách, přičemž pěstování postupně ubývá. Když je strom plně rozvinutý, dosahuje maximální velikosti 5/8 metru na výšku a je tedy snadno ovladatelný. Krásná během kvetoucí který se vyskytuje mezi dubnem a květnem, je díky svým květům zbarven bíle. Totéž se však nedá říci o ovoci, které se sice nazývá jablka, ale jako jablka nevypadá. Nezdají se lesklé a zaoblené, ale stačí deformovaný, neprůhledný a zlatožlutá barva.
Řekněme, že jeho chuť není nijak zvlášť lákavá drsnýVe skutečnosti to není vůbec sladké a ve skutečnosti má tendenci být svíravé a štiplavé. Jakmile se ovoce otevře, světlá dužnina snadno oxiduje, ztmavne a není přitažlivá. Nicméně je to tam vaření která uvolňuje pravou podstatu tohoto ovoce. Krádeží při vaření se stává hodně Bonbónnatolik, že v dobách minulých kdoulový džem byl považován za med. Tato jablka se však používají také k přípravě hořčice, želé, likéry a jsou považovány za vynikající pro zdraví. Pojďme objevit všechny výhody, které jsou s nimi spojeny.
Výhody a vlastnosti
kdoule jako každé ovoce obsahuje velké množství vitamíny a minerály a speciální funkce, díky které je jedinečný. Prvním velmi důležitým prvkem je přítomnost speciálu pektin uvnitř Kdoule který pomáhá obnovit střevní flóry. Kromě toho se zdá, že stejný pektin pomáhá kontrolovat i hladinu cholesterolu a cukru v krvi. Kyselina jablečná místo toho, obsažené v tomto ovoci, podporuje správné trávení. Vaření tohoto ovoce ho však podporuje laxativní vlastnosti a proto je vynikající pro ty, kteří trpí zácpou.
Babičky zachovaly i kdoule ve skříních a zásuvkách, trochu jako vy s vonnými mýdlovými tyčinkami. Ty totiž mají výbornou vůni a při uložení do skříní ji příjemně a jemně uvolňují i na prádlo. Dalším babským lékem, který byl vždy shledán účinným, je vaření vyrobené z těchto plodů. Pomáhá v případě bolest v krku a kašelale i v případě nedostatek chuti k jídlu. Zvláštnost tohoto ovoce spočívá právě v proměně chuti, kterou se mu podaří získat po uvaření.
Zvědavost
Tam kdouleříkali jsme, že syrový není moc sladký, ve skutečnosti má stahující účinky, ale po uvaření se stává velmi sladkým stejně jako med, proč se to děje? To, že dužina není moc sladká, ještě neznamená, že je bez cukru. Jsou přítomné, ale v jednom dlouhý sacharidový řetězec, který se během vaření rozpadá, což mu dodává zvláštní sladkost a uvolňuje téměř medové aroma. Kdoulový džem lze použít i jako přírodní sladidlo v dortech, zákuscích a nápojích.
