Okurky ve sklenici budou krásně zelené a křupavé: co musíte udělat s okurkami před zavařováním
Obvykle při nakládání okurky změní barvu a stanou se matnější.
Ale jeden jednoduchý životní hack pomůže zachovat chutnou barvu plodů a také je učiní křupavějšími.
Na samotném receptu na marinádu nezáleží.
Postup musí být proveden s okurkami před mořením.
Nejprve musíte ovoce vložit do nádoby a poté je opařit osolenou vroucí vodou (solným roztokem).
Příprava roztoku je velmi jednoduchá: na 10 litrů čisté vody musíte vzít 500 gramů soli. Pokud není mnoho okurek, lze proporce snížit.
Ihned po zákroku by měly být okurky přeneseny do ledové vody. Pokud chcete, aby manipulace byla efektivnější, je vhodné do ní dát led.
Díky rozdílu teplot si plody zachovají jasnou barvu a budou křupavější a chutnější. Toto opaření neovlivní chuť.
Poté můžete přejít ke klasickému postupu nakládání zeleniny na zimu.
