Rýže se zeleninou

Způsob přípravy

RÝŽE SE ZELENINOU – postní, chutné, rychlé a zdravé!

1. Květák, mrkev a brokolici očistíme a omyjeme, poté uvaříme ve vodě se solí a citronovou šťávou. Po uvaření je vyjmeme na síto a necháme okapat. Suché fazole se nechají několik hodin namáčet a poté se přivedou k varu.
2. Zvlášť očistíme papriku a cuketu a nakrájíme na nudličky nebo kostičky. Orestujte několik minut na olivovém oleji a poté smíchejte s uvařenou zeleninou. Dochuťte solí a pepřem a zakryjte igelitem.
3. Do 2 l hrnce dáme propláchnutou rýži, litr vody a na vhodném ohni necháme přejít varem.
4. Rýži ochutíme sójovou omáčkou a červenými fazolemi. Zelenina se připravuje s olejem, balzamikovým octem a ochucuje podle chuti.