Máte rádi ovocná vína? Pokud ano, tak právě pro vás jsou určeny následující postupy, které vám prozradí, jak se dělá brusinkové, trnkové a dřínkové víno.
O důležitých zásadách, které vám mohou pomoci, abyste při výrobě vín byli úspěšní, jsme říkali zde:
Jak se dělá brusinkové víno
Budeme potřebovat:
1 kg zralých brusinek, 1,5 kilogramu cukru, 2,5 litru vody, kousek celé skořice, 1 voňavý klníček.
Postup:
Zralé brusinky očistíme od lístků a jiné nečistoty, promyjeme vlažnou vodou a dáme do pětilitrové sklenice. Vodu s cukrem, celou skořicí a hřebíčkem provaříme a nalijeme na brusinky. Pohár zavážeme celofánem, který proděrujeme, dáme na teplé místo a necháme kvasit. Vykvašené víno stočíme do čistého demižónu a necháme ustát. Potom ho stočíme do připravených lahví a uložíme na chladné místo. Na jeden litr vína přidáme 100 g krystalového cukru.
Jak se dělá trnkové víno
Budeme potřebovat:
1 kg trnek, 3 litry vody, 1 kg krystalového cukru.
Postup:
Dobře zralé a mrazem opálené trnky omyjeme a dáme do pětilitrové sklenice. Vodu s cukrem provaříme a vlažnou nalijeme na trnky. Pohár zavážeme celofánem, jej proděrujeme a necháme kvasit asi tři měsíce. Potom víno gumovou hadicí opatrně stočíme do čistého demižónu a necháme dobře ustát. Ustáte víno stočíme do lahví, které odložíme na chladné místo.
Jak se dělá dřínkové víno
Budeme potřebovat:
1 kg zralých dřínek, 2,5 litru vody, 1,25 kg krystalového cukru.
Postup:
Dřínky omyjeme a dáme do pětilitrové sklenice. Vodu s cukrem provaříme a vlažnou nelijeme na dřínky. Pohár zavážeme celofánem, který proděrujeme, dáme na teplé místo a necháme kvasit. Vykvašené víno stočíme do čistého demižónu a necháme ustát. Potom ho stočíme do připravených lahví a uložíme na chladné místo. Na jeden litr vína přidáme 100 g krystalového cukru.
Tímto způsobem lze připravit švestková, šípková či jiná vína, která mohou obohatit váš vinný sklípek.
