Mnoho letních obyvatel radí nechat zelí trochu „zmrazit“ a nechat ho na záhonech, i když je v noci za oknem mírné mínus.
Zelenina se tak podle nich zbaví přebytečné hořkosti.
Zelí sklizené po mrazech nejenže bude chutnější a sladší, ale také déle vydrží.
Nemůžeme říci nic o chuti, ale pokud mluvíme o délce skladování, stojí za zmínku, že tento ukazatel do značné míry závisí nejen na tom, kdy bylo zelí shromážděno, ale také na tom, jak přesně to bylo provedeno.
Máte několik možností najednou, které mají právo na existenci.
Takže lze vykopat několik hlávek zelí spolu s kořeny a nechat zelí pro skladování viset dnem vzhůru.
Zbytek plodiny se doporučuje posekat u základu půdy.
Pozor: čím delší stonek, tím lépe pro zelí. Spodní listy by měly být odstraněny, ale ne úplně, aby hlávka zelí zůstala svěží a šťavnatá.
