Pohanka v kupeckém stylu: připravte pokrm podle tohoto receptu a zapomeňte na „nudnou“ přílohu
Obyčejnou pohankovou kaší nikoho nepřekvapíte.
Naštěstí použití určitých aditiv promění standardní přílohu na jídlo v restaurační kvalitě.
Existuje jídlo zvané „pohanka na obchodníkův způsob“. Zvláštností této kaše je přítomnost masa a zeleniny.
Je těžké najít labužníka, který by neměl rád toto jídlo.
Recept na pohanku ve stylu obchodníka
Nejprve si musíte vzít pánev, nalít do ní trochu rostlinného oleje a nalít sklenici pohanky. Cereálie by se měly trochu zahřát.
Na druhé pánvi orestujte směs složenou z nastrouhané mrkve a nakrájené cibule.
Jakmile rostlinná hmota zezlátne, přidejte do ní 300 gramů mletého masa.
Když je maso částečně propečené, nalijte do pánve rajčatový protlak. Ohřátou pohanku po pěti až šesti minutách vsypeme do mísy s mletým masem, zeleninou a omáčkou.
Obsah pánve musí být naplněn horkou vodou. Do tekutiny je třeba přidat trochu soli. Oheň by měl být omezen na minimum.
Dušení pokrmu by mělo pokračovat, dokud se tekutina zcela neodpaří.
