Následující recept pochází z receptářů babiček. Víte jak se dělá angreštová marmeláda s malinami podle receptu babičky? Takto se dělaly marmelády kdysi.
Věděli jste, že z angreštu se dá udělat i marmeláda? Výjimečnou chuť tomuto výrobku dodají také maliny. Recept na angreštovou marmeládu s malinami je jednoduchý a co je hlavní, připravený bez chemie a podle vaší chuti. Přesně tak, jak ho připravovaly naše babičky.
Angreštová marmeláda s malinami
Budeme potřebovat:
1,5 litru angreštové kaše, 5 dl malinové kaše, 1 kg krystalového cukru.
Postup:
Očištěné a umyté angrešty dáme do rendlíku, trochu zalijeme vodou, rozvaříme a prolisujeme. Angreštovou a malinovou kaši spolu chvíli povaříme, přidáme cukr a za stálého míchání vaříme, dokud nezrosolovatí. Zbytečně nepřevařujeme. Nalijeme do připravených sklenic a zavážeme celofánem. Marmeládu, která ani po uvaření není dostatečně hustá, polijeme po vychladnutí umem nebo dáme zasušit do teplé trouby, aby se po nedostatečném uvaření nekazila.
Tip na závěr: Z angreštu lze udělat kromě marmelády i spoustu jiných věcí. Například chutným způsobem, jak zpracovat angrešt, je i angreštový mošt, sirup nebo kompot. .
Proč právě angrešt?
Angrešty bychom neměli vynechávat z naší stravy, protože obsahují množství vitamínů jako například vitamín C, E a také skupinu vitamínů B. Najdete v nich i minerální látky – fosfor, magnesium, draslík a železo.
