Dobrý recept na chutné palačinkové těsto se vždy hodí. Vyzkoušejte přidat tyto dvě suroviny a upečte křupavé palačinky krásné barvy.
Pravděpodobně neexistuje člověk, který by neměl rád palačinky. Částečně je to ovlivněno našimi vzpomínkami z dětství. Byly jedním z nejlepších jídel, které jste si mohli dát na oběd či večeři. Další nespornou výhodou palačinek je jejich všestrannost a rozmanitost. Můžete je jíst každý den během týdne nebo dokonce dvou a pokaždé je připravit jiným způsobem. Bez ohledu na to, jaký druh palačinek upřednostňujete, vyzkoušejte tento trik.
Babiččin trik na nejchutnější palačinky
Příprava je velmi jednoduchá, ale zároveň dává velký prostor naší fantazii. Kromě mouky, mléka a vajíčka můžete přidat několik dalších ingrediencí, které zvýrazní chuť pokrmu. Existuje mnoho možností, ale dnes se zaměříme na jednu surovinu, která dodá našim palačinkám krásnou barvu a učiní je dokonale křupavými.
Ať už připravujete sladké nebo slané palačinky, vyplatí se do těsta přidat trochu soli a cukru. Tato kontrastní směs chutí vytvoří dokonalou rovnováhu. Těsto nebude mdlé. Možná si myslíte, že trochu soli a cukru se neutralizuje, nic neudělá a ani to nepocítíte. Nic nemůže být dál od pravdy.
Existuje důvod, proč se například do uzenin přidává cukr nebo glukóza, přičemž v konečném důsledku nemají nic společného se sladkostí. Vzpomeňte si na jedinečný a velmi oblíbený slaný karamel nebo chuť arašídového másla. Tento efekt způsobuje právě směs cukru a soli.
Kromě toho přidání cukru způsobí, že palačinky budou pěkně hnědé a křupavé. Už žádné gumové a rozpadající se těsto. Cukr mu dodá dokonalou strukturu a pevnost.
Nároční jedlíci mohou palačinkové těsto ještě obohatit trochou oleje nebo másla. Palačinky budou pružnější a tuk navíc zvýrazní a podtrhne jejich chuť. A pokud chcete, aby byly vaše palačinky mimořádně lehké a nadýchané, přidejte do těsta špetku jedlé sody.
Mnozí lidé také připravují palačinky tak, že těsto obohacují přísadami, jako je smetana, sýr nebo jogurt. Těsto vyjde snazší, měkčí a mnohem lépe chutná.
A když už víte, jak vylepšit palačinkové těsto, zkuste si připravit alespoň jeden z těchto fantastických receptů:
ONP / ANNA ROJEK-KIEŁBASA
