Hniloba na bramborách není náhoda. Obvykle je ale zvykem zkažená místa jednoduše odříznout a použít k vaření normální dužinu. Stojí takové úspory za svíčku?
Za hlavní příčiny hniloby hlíz lze považovat:
1. Nevýhody při obdělávání půdy před výsadbou brambor.
2. Hojnost vláhy během růstu.
3. Překrmování organickou hmotou.
4. Nepřesné rytí a poškození hlíz při sběru.
Hlavními původci infekcí jsou nezdravé vzorky, kontaminovaná půda a vršky.
Jsou kolonizovány patogenními mikroorganismy, které následně při skladování v suterénu infikují celou zdravou hmotu hlíz.
Mám jíst brambory napadené hnilobou?
To se nedoporučuje, i když je shnilá oblast velmi malá a lze ji vyříznout. Pokud se však houby dostanou do lidského jícnu, mohou vést k otravě.
Zvláště nebezpečné je vařit zelené brambory. Je nasycen jedem solaninem, který je pro tělo nebezpečný. Tyto brambory se používají pouze k výsadbě.
Dříve jsme vám řekli, co dělat, když jste pokryti mechem.
