Blesková bábovka i na všední den: Není třeba nic vážit a těsto bude hotovo ještě dříve, než se rozehřeje trouba

Expresní, vláčná bábovka bez vážení, která bude upečená dříve, než se dáte do domácí pohody po náročném dni v práci.

Rychlý moučník pro všední den

je po většině víkendový koláč, který si dopřejeme jako dezert po dobrém obědě. A většinou ji i pečeme poté, co už máme hotovo a zbývá nám jen relaxovat a odpočívat. Pomalu odměříme a odvážíme suroviny, utřeme těsto a nikam nespěcháme.

Přes týden se však bábovka často zdá jako nedosažitelný luxus, na který prostě nemáme čas ani energii. Máme recept, se kterým to lze změnit. Když přijedete domů, zapněte troubu, vymíchejte toto expresní těsto, které díky kelímku není třeba vážit a dejte ho péct. Než se převléknete a dáte se do domácí pohody, bábovka bude hotová.

Tady je recept:

Vláčná kelímková bábovka

Budeme potřebovat: kelímek zakysané smetany (200 g), 3 vejce (M), ¾ kelímku krystalového cukru, balíček vanilkového cukru, ¾ kelímku oleje, 2 kelímky polohrubé mouky, půl balíčku kypřicího prášku, lžičku jedlé sody a špetku soli

Postup:

1) Troubu rozehřejeme na 170ºC, bábovkou formu vymažeme kouskem másla a vysypeme moukou.

2) Zakysanou smetanu dáme do misky, kelímek opláchneme a otřeme do sucha. Ke smetaně přidáme vejce, necelý kelímek krystalového a balíček vanilkového cukru. Přidáme necelý kelímek oleje a vše dobře utřeme metličkou.

3) Do tekutého základu prosejeme mouku, kypřicí prášek, sodu a sůl. Vymícháme hladké těsto, které nalijeme do formy.

TIP: Můžeme přirpavit i dvoubarevnou bábovku: 2/3 těsta nalijeme do formy a ve zbývajícím těstě rozmícháme lžíci prosetého kakaa. Kakaové těsto rozlijeme na vrch, přejedeme po obvodu špachtlí nebo rukojetí vařečky, aby se těsta propojila a dáme péct.

4) Kelímkovou bábovku pečeme zhruba 35 minut (170ºC)poté ji necháme asi 5 minut postát ve formě a opatrně ji vyklopíme na podnos nebo mřížku.

Vyzkoušejte také vláčné bábovky s podzimním a zimním ovocem: