Pro všechny, kteří rádi šetří čas i při pečení dezertů, zde máme další jednoduchý, ale vynikající koláč bez vážení.
Kelímkový koláč
bude základem tohoto přímočarého koláče. Díky němu získá jedinečnou vláčnost a svěžest. A jogurt, přesněji jeho obal, nám poslouží ještě na jednu věc. Kelímek pomůže změřit většinu ostatních surovin, které tvoří tento koláč.
Praktický nápad, který nám šetří čas s vážením, a přitom pomáhá vytvořit moučník z přesně odměřených ingrediencí, pochází z francouzské kuchyně. Francouzi pečou jogurtový koláč (Gâteau au Yaourt) již od konce 2. světové války. A odtud se kelímkový koláč velmi rychle rozšířil do celého světa.
Další nespornou výhodou tohoto koláče je skutečnost, že je sám o sobě sice vynikající, ale zároveň chuťově neutrální. To nám dává možnost si jej dotvořit podle sebe. Když už máme utřené těsto, můžeme přidat citrusovou kůru, vanilku, nasekanou čokoládu či kousky ovoce. Nebo jogurtový koláč ozvláštníme až po upečení – například cukrovou polevou nebo krémem z mascarpone a šlehačky.
Tady je recept:
Recept na měkoučký jogurtový koláč
Budeme potřebovat standardní kelímek jogurtu – na cca 150 gramů.
Potřebujeme:
- kelímek bílý jogurt
- 2 kelímky krystalového cukru
- 3 kelímky hladké mouky
- kelímek oleje (slunečnicový nebo řepkový)
- 3 vejce
- lžička kypřicího prášku
- lžička jedlé sody (nemusí být)
- špetka soli
Postup:
1) Troubu rozehřejeme na 180ºC a malý, hlubší plech (22×22 cm) vymažeme nebo vyložíme pečícím papírem. Začneme jogurtem, který dáme do misky, kelímek omyjeme a otřeme do sucha.
2) K jogurtu přisypeme dva kelímky cukru, tři kelímky mouky a přilijeme kelímek oleje. Rozklepneme tři vajíčka, přidáme lžičku kypřicího prášku, jedlé sody, špetku soli a vše utřeme metličkou na hladké těsto.
TIP: Nyní je čas na vdechnutí vlastní preference: můžeme přidat vanilku (cukr, extrakt, pastu), strouhanou citrónovou kůru, kakao, nasekanou čokoládu, strouhaný kokos či kousky ovoce (čerstvé nebo mražené).
3) Těsto navrstvíme do plechu a pečeme v troubě zhruba 30 minut (180ºC).
Další vynikající moučníky bez vážení
Šetří čas, jsou krásně jednoduché a vždy skvěle chutnají. Přesně takové jsou hrníčkové koláče.
