V zahradách se moc nepěstuje, ale její plody zná zřejmě každý. Chutná čerstvé, sušené i konzervované a jsou velmi zdravé. Brusinka pochází ze Severní Ameriky a u nás roste i ve volné přírodě. K pěstování v zahradách je určeno několik osvědčených odrůd.
Stanoviště
Brusinka (Vaccinium vitis-idaea) je kompaktnější a hustě rozvětvená rostlina z čeledi . Má menší kožovité a stálezelené listy, mezi kterými se na jaře objevují drobné bílé květy.
Plodem jsou červené bobule, které dozrávají postupně. Na ideálních stanovištích tato nízká dřevina bohatě rodí a rychle se rozrůstá. Nedaří se jí však všude. Vyžaduje lehkou, propustnou, kyselou, vlhkou a vzdušnou půdu.
Zdroj: Shutterstock
Výsadba brusinek se neobejde bez použití substrátu pro kyselomilné rostliny, do kterého se osvědčilo přimíchat i jehličí nebo jemně drcenou kůru.
Půda, ve které budete brusinky pěstovat, by měla být stále mírně vlhká, neměla by na delší dobu proschnout. V sušších půdách, které jsou intenzivně přehřívány sluncem, se této rostlině nedaří. Nevhodný je i další extrém, brusinky neporostou ve smáčené půdě, trpěly by zde houbovými chorobami.
V zahradách můžete tento ovocný druh pěstovat ve volné půdě, lze je zakomponovat do okrasných výsadeb, vřesovišť (ve skupinách s vřesy a vřesovci) a uplatní se i jako podrost rododendronů. Nejlépe se však osvědčilo pěstování v květináčích a bedničkách s kyselejším substrátem.
Výsadbu brusinek zrealizujte během deštivějších dnů. Zdroj: Shutterstock
Kdy je vhodný čas pro výsadbu brusinky
Výsadba: březen – květen; září, říjen
Kvetení: květen, červen
Sklizeň plodů: září, říjen
Výše růstu: 30 cm
Přečtěte si také
Pěstování
Brusinky vysazujte vždy jen s neporušeným kořenovým balem. Saďte je hlouběji ve srovnání s tím, jak rostly v prodejním kontejneru. Výsadbu zrealizujte během deštivějších dnů, šance na rychlé ujmutí je tehdy vysoká.
Dostatek vláhy, ideálně odstátou vodu, vyžadují tyto rostliny i po vysazení, v období kvetení a zrání plodů. Jelikož má rostlina mělčí kořenový systém, na pravidelnost a vydatnost zálivky nezapomínejte.
Zdroj: Shutterstock
Vláhu vám pomůže udržet déle v půdě i nástilka z jemně drcené kůry nebo pilin. Brusinky ocení i přihnojení hnojivem pro kyselomilné rostliny, přestože jim vyhovuje i méně výživná půda.
Nezapomeňte, že jsou citlivé na vyšší obsah vápníku v půdě, na což reagují celkovým chřadnutím a uhynutím. Jsou také náročnější na vyšší vlhkost vzduchu, proto jim občas jemně ovlažte listy.
Přečtěte si také
Brusinky přihnojujte opatrně, po přehnojení se stávají citlivější na fytoftorovou hnilobu.
Využití
Brusinkové plody můžete konzumovat čerstvé nebo konzervované. Vyznačují se obsahem minerálních látek a vitamínů, organických kyselin, tříslovin a rostlinných barviv.
Zdroj: Shutterstock
Využijete je do koláčů, ovocných salátů a pudinků, skvělý je i brusinkový kompot. Vyzkoušejte si z bohaté úrody plodů vyrobit také džemy, marmelády nebo rosoly.
V gastronomii se brusinkové plody uplatňují jako příloha k masu, pro přípravu omáček, zálivek, snídaňových marmelád a přílohových kompotů. Při pravidelné konzumaci mají pozitivní vliv na zdraví a celkovou vitalitu.
Odrůdy, které doporučujeme
KORALLE
Jedná se o velmi úrodnou odrůdu. Plody má menší až střední, jsou zářivě červené.
Odrůda Koralle Zdroj: Shutterstock
FIRE BALLS®
Raná odrůda s bohatou rodivostí je vhodná ik pěstování ve vegetačních nádobách.
RED PEARL
Jedná se o středně pozdní až pozdní keříčkovou odrůdu s výrazně červenými plody výborné chuti.
SANNA
Vyznačuje se vysokou úrodností, plody má kulaté s tmavě červenou barvou a střední až větší velikosti.
Galerie
Text: Daniel Košťál
Foto: isifa/Shutterstock
Zdroj: časopis Pěkné bydlení v zahradě podzim 2023
