1kviews
Osvěžující bulgur se svěží, kyselou a aromatickou chutí. Připravila jsem greens tabbouleh stylem a po chvíli nasáknutí jsem přidala větší množství velkého bulguru. Dobré mít po ruce v lednici, protože se dá přidat do polévek, salátů nebo použít jako přílohu.
přísad
100 g velkého bulguru
1/2 svazku petrželky
2 malé/mladé zelené cibule
10 lístků máty
2 lžíce citronové šťávy
strouhaná kůra z 1/4 citronu
2-3 lžíce oleje
sůl pepř
porce: 4
Kalorie: 613 cal / celkem (153 cal / porce)
- Vařte vodu se solí a když se vaří, přidejte bulgur. Vařte na mírném ohni, dokud není hotový, cca. Deset minut.
- Během této doby jemně nasekejte petržel a mátu. Na ně přidáme najemno nakrájenou zelenou cibulku, citronovou kůru, posypeme trochou soli a mletým černým pepřem. Přidejte citronovou šťávu a promíchejte. Zelení necháme macerovat v citronu, dokud nebude bulgur hotový.
- Když je bulgur uvařený, dobře scedíme a podle chuti dosolíme. Necháme vychladnout, bulgur ať je pouze teplý.
- Na zelí přidejte olej a promíchejte. Poté přidejte bulgur a znovu promíchejte.
- Je dobrý, jakmile je teplý, ale dobrý je i při pokojové teplotě. Lze přidávat do polévek, salátů nebo podávat jako přílohu.
add a comment
